这个问题我将从两个方面回答,一个是水果供能方面,另一个是水果的消化和吸收。
水果的供能情况:水果属于低能量食物,每100克供能50千卡左右,对膳食的贡献主要是提供矿物质、维生
这个问题我将从两个方面回答,一个是水果供能方面,另一个是水果的消化和吸收。
水果属于低能量食物,每100克供能50千卡左右,对膳食的贡献主要是提供矿物质、维生素及膳食纤维,并非能量。
水果的含水量高达70%-90%,一般含水量越高能量越低。也就是说吃进去的大多都是水,真正能“抗饿”的在那10%—30%中,包括主要的供能物质——碳水化合物,如常见的葡萄糖(单糖)、果糖(单糖)、蔗糖(二糖)及淀粉(多糖),少量有机酸如苹果酸、柠檬酸等,以及能增加饱腹感的膳食纤维。
水果中的蛋白质、脂肪基本可以忽略不计了,每100克可食部蛋白质也就零点几克到一点几克。
水果的主要能量来源——碳水化合物主要以双糖或单糖形式存在。
碳水化合物的消化和吸收主要在小肠,单糖是糖的可利用的最小结构单元,复杂的糖比如淀粉属于多糖,多糖要分解成单糖再被身体利用。水果中存在的大多本身就是比较简单的糖,有些甚至不需要再消化可直接被身体吸收,释放能量较快,自然饿的快。
成年健康女性,白领,轻体力活动,全天需要的能量1800千卡,一般来讲,分配到三餐,每餐摄入的能量在500千卡左右,当晚餐只吃水果,比如吃一个中等大小的苹果,或是一个中等大小的橙子,提供的能量也就是100千卡左右。
减肥就是要“入不敷出”,即摄入的总能量<消耗的总能量,没必要只对准晚餐下手,可以适当分配开,每一餐都少吃几口,或者适量增加运动消耗。
另外,我们摄入的食物越复杂,能量释放速度也就越慢,消耗食物需要的能量越多,建议控制总能量前提下选择混合膳食,也更利于营养均衡。
[营养海贼团] 人鱼救生员 :王晶 注册营养师 国家三级公共营养师 中国营养学会会员 科普作者 头条号“晶晶姑娘的月光宝盒”,欢迎关注!
饿第二天才会瘦啊!
水果属于比较容易消化的食物,同时水果也能促进身体的消化吸收。
水果容易被人体吸收消化,所以饿得很快。但是不用担心,正是因为饿的快,第二天才会瘦。
吃了水果饿了之后一定不要吃其他的宵夜,否则减肥就失败了,也不要吃甜食,因为胖的最根本的原因就是糖分过多。