做饭的手法 做菜的几种烹饪方法

大家好，我是三石小哥，一个对美食没有任何免疫力的美食爱好者。很高兴能借着这个问题和大家一起探讨关于做饭的技巧问题。
在现代都市生活的快节奏中，有很多人都已经不会去选择

大家好，我是三石小哥，一个对美食没有任何免疫力的美食爱好者。很高兴能借着这个问题和大家一起探讨关于做饭的技巧问题。

在现代都市生活的快节奏中，有很多人都已经不会去选择自己下厨做饭了，原因总结有以下几点:

1、生活节奏加快，工作压力大，不会选择去花时间下厨做饭。

2、外卖平台催生了一大批人不在自己亲自下厨。

3、不会做饭的人。

4、会做饭但是又不愿意洗碗的人。

…………

我们回到所提的问题“下厨做饭的基本技巧是什么”中来。基本技巧包含了太多的信息，做饭其实也是一门学问，想要做好一顿饭，你需要掌握的技巧可不少，但是我个人认为最重要的是你首先得要对做饭感兴趣，任何事情，如果你对他感兴趣，愿意去学，那你离成功就不会太远。

食物讲究“色、香、味”等几个要素，那么想要达到这几个条件，你要学会的基本功:

1、你得会荤素的搭配:

这里所说的荤素搭配，是根据你自己的喜好来进行的搭配，从菜市场买菜开始，你就已经知道，如果想要做这道菜，就需要买哪些来进行搭配)

2、你得会口味的搭配:

还是一样，下厨做饭是为了做给自己或者是家人朋友吃，那么你就需要对口味的偏好有一定的了解。正所谓重口难调，想要做到让所有人都满意那是非常难的，也是不现实的，我们只需要做到大众化就好。

3、你还要学会营养的搭配:

这就好比是通关一样，需要一步一步来，不可能一步完成。都是要靠日积月累慢慢沉淀、积累而来。 满足了前面两点，做到第三点就已经不难了。

至于人们经常说了，刀工，火候那些还是得要靠你日积月累，做的多了自然就会有所感悟和心得体会。

我个人觉得，做菜是一种责任，更是一种担当，当你看到你出品的一道菜上桌，老婆、小孩都停不下筷子的时候，那种满足自豪感油然而生。这也许就是做饭的一种乐趣所在吧。

最后，希望你能成功！！！

您好！很高兴回答您的问题！

1、 首先要了解自己家厨房电器及各种刀具，锅碗盆的位置等。

2、 凡事最好因喜欢而做，这样才能做出自己喜欢的食物，才能更深入地去了解。

3、 先在网上搜索一些自己想做的食品方法及需要准备的食材。从易到难，刚开始从简单一些的开始做，这样比较容易成功，比较有成就感，因此因喜欢而去主动地研究其它的美食。

您可以先从西红柿炒蛋开始，很简单的。

感恩在这里遇见，我是热爱美食的丽丽！但愿我的回答能帮到你，祝您快乐！