如果你很喜欢吃巧克力的话,那你逛超市的时候,一定注意过一种巧克力,叫松露巧克力。这种巧克力表面有一层棕色的可可粉,可可粉带苦味,所以松露巧克力吃起来是先苦后甜。
(松露巧克
如果你很喜欢吃巧克力的话,那你逛超市的时候,一定注意过一种巧克力,叫松露巧克力。这种巧克力表面有一层棕色的可可粉,可可粉带苦味,所以松露巧克力吃起来是先苦后甜。
(松露巧克力)
那你有没有好奇过,松露是什么东西呢?其实,松露是一种菌类,它的价格特别昂贵。一公斤野生松露甚至能卖到一千多块钱。
诶,那你有没有想过,松露这么贵,怎么松露巧克力的价格,和其他巧克力差不了多少呢?
其实,松露巧克力之所以叫这个名字,并不是说,它是用松露做成的,而是因为,这种巧克力的样子很像松露。
(松露)
根据考证,松露巧克力来自于法国。据说,曾经有位西班牙的公主嫁入了法国皇室,因为这是她第一次离开家乡,所以到了法国之后,她非常想家。
法国皇室的御用厨师为了缓解公主的思乡之情,就做了一个甜点。当时,法国的皇室贵族非常喜欢松露这个珍贵的食材。因为松露里有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质,可以作为配菜,也可以用来调味。
于是,御厨就用了西班牙盛产的可可,又照着松露的形状做成了巧克力。这种巧克力的样子很像刚刚出土、外面还包裹着泥土的松露,所以就被叫做松露巧克力了。后来,这种巧克力的制作方法流传到了民间,很受大家的欢迎。
现在你知道了吧,松露巧克力里并没有昂贵的松露,之所以叫这个名字,是因为它和松露的样子很像。那我想问问你,你喜欢吃巧克力吗?你最喜欢哪种巧克力呢?在留言区和大家说说吧!
松露巧克力不含松露成分,是一种巧克力,因其外表酷似松露外形而得名,既然是作为加工食品的巧克力就肯定有保质期,一般2年。
其实你谈及的松露是商业名,学名叫块菌,在我国主要分布在金沙江流域一带的四川会东、攀枝花等地以及云南的楚雄、永仁等地,是欧洲国家喜爱的厨房美味食材,被称为“黑色金刚石”、“上帝的食物”,目前欧洲国家已经实现了商业化栽培,但我国自九十年代才发现,目前有成功栽培的报道,但是不能实现商业化栽培,产量主要还是野生的。