怎样卤茶叶蛋最好吃 卤茶叶蛋怎么做才入味又好吃

茶叶蛋，是中国传统食品之一，全国大部分地区都有茶叶蛋小吃。每个地区都有自己一种煮茶叶蛋的方法。其实很简单就是在煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因为做法简单，方便携带

茶叶蛋，是中国传统食品之一，全国大部分地区都有茶叶蛋小吃。每个地区都有自己一种煮茶叶蛋的方法。其实很简单就是在煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因为做法简单，方便携带街头巷尾，游客行人比较多的地方都会有所置小锅，现煮现卖，早晨还可以当做早餐，闲暇的时候又可以当做零食，而且茶叶有提神醒脑的功效，在煮的过程中加入少许茶叶，煮出来的的色泽褐黄。

虽然说外面卖的有卤茶叶蛋的料 ，但是还是根据个人喜爱做出来的比较好吃。。。。

下面我就给大家介绍我所了解的几种煮茶叶蛋的方法：

家常茶叶蛋

主料：鸡蛋

辅料：八角 桂皮 花椒 香叶 茶叶 五香粉 盐 老抽 糖 鸡精

1. 鸡蛋先用清水洗一下，洗过后放入锅中，水一定要盖过鸡蛋，中火煮蛋，“大火的话鸡蛋容易破”

2.鸡蛋煮的差不多后，立即调小火 在煮2-3分钟，然后关火焖2-3分钟，煮鸡蛋不能太久要不然就老了。

3.焖好后把热水倒掉，用凉水冲鸡蛋，冲到手拿鸡蛋不烫手，就可以马上敲鸡蛋，要趁热敲。

4.然后重新加入水，加入辅料：八角 桂皮 花椒香叶 茶叶 ，加入老抽 白糖 “各半碗”，加入五勺盐，加入五香粉。

5.开始煮，大火煮开以后调成中火，翻动鸡蛋 加入鸡精，然后再改小火煮20分钟， 不需要关火，翻动鸡蛋把下面入味的鸡蛋弄到上面，让鸡蛋均匀入味，然后再继续小火煮15分钟。

6.关火后浸泡至少一个小时在吃，这样的话更入味。。。

可乐茶叶蛋

原料：鸡蛋 茶叶 盐 酱油 可乐

1. 清洗一下鸡蛋，开始煮鸡蛋，我们可以先用东西轻轻的敲鸡蛋，让鸡蛋出现细小的裂缝， 这样煮出来的容易入味，煮的时间不用太久。

2.煮的差不多了将茶叶盐倒入锅中。把酱油倒入锅中，茶叶和酱油主要是为了给鸡蛋上色，茶叶盐和酱油的多少 可以根据自己的口味来添加，在锅中加水，盖过鸡蛋就可以了，把最后的可乐倒入，加入可以是煮茶叶蛋的关键，这样可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋香味更浓郁，差不多15分钟就可以关火焖个15分钟在 就可以吃了， 每次吃的时候热一下，这样的可乐茶叶蛋会更美味。

其实茶叶蛋很简单，还有没有壳的茶叶蛋 ，有很多煮茶叶的方法，有喜欢我的关注一下 每天都有制作美食的方法。。

自己做的又便宜又卫生