常见食用野菜 有哪些野菜可食用

在农村挖野菜时，应注意些什么？有哪些野菜哪些人不能吃？
谢谢邀请。
这个问题的一部分内容我在前面已回答过，在这里再强调一下。
一，在农村挖野菜时，应注意些什么？
第一，要在野外挖野

在农村挖野菜时，应注意些什么？有哪些野菜哪些人不能吃？

谢谢邀请。

这个问题的一部分内容我在前面已回答过，在这里再强调一下。

一，在农村挖野菜时，应注意些什么？

第一，要在野外挖野菜，前提是必须先认识野菜种类，我估计大部分人对常见的苦菜、蒲公英、苜蓿芽、荠荠菜、麦蒿、面条菜、茵陈等都认识，这些野菜已被人们证实是无毒的，并对人体有好处。在农村挖野菜我的观点必须采挖这些自己认识的，不认识的就不要采挖，因为你不知道它的成分功效，以防中毒。

第二，自己确认是干净的，避免在有污染环境中采挖野菜，我就不展开了。

第三，正确采挖食用部分，在春季挖的野菜，大部分食用的是植物的嫩茎叶部分个别食用根，老了就不能吃了，如荠荠菜、苜蓿芽、茵陈、面条菜、香椿菜等都是一样，那就要适时采挖。

二，有哪些野菜哪些人不能吃？

这个问题涉及到野菜成分和人体适应问题，是个医学问题，实际上只有很少部分人知道每种野菜的成分和性味功能的。

我的观点，第一是对于野菜无论哪一种，尽量适量少食，品尝到新鲜享受就行了，毕竟不是人工种植的蔬菜，已经被实践证明是可以食用的；第二，野菜一定要捡洗干净，有大部分野菜食用前要焯水处理；第三，自己食用后发现有肠胃不适，尽快找医生看看，及时处理。最后祝你采挖成功，吃的健康。

以上仅为个人观点供参考。

能吃的都是野菜，但你不认识的千万别吃，否则会成了终结菜。