甜食的存在，对于我们始终是一种诱惑，近年来，中国人对糖的消耗量居高不下。
几乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。

那么吃糖到底有没有好处呢？
以下的说明内

甜食的存在，对于我们始终是一种诱惑，近年来，中国人对糖的消耗量居高不下。

几乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。

那么吃糖到底有没有好处呢？

以下的说明内容，超哥以单糖、双糖和甜味剂这类物质来解答。

答案抢先看：

吃糖（这里指的是单糖、双糖和甜味剂这类糖，例如蔗糖、白砂糖）没有好处，会导致肥胖、糖尿病、高血压和提高心脏病发生率等。

在生活中，稍加不注意就会糖摄入过量。

《中国居民膳食指南》提出：

控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下。

【吃糖要适量】

糖是人体所需的重要营养素，是构成细胞和组织，调节生理机能不可缺少的物质。

“糖”的概念有广义和狭义之分。

广义的糖：

指各种可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉。

狭义的糖：

指精制后的白糖和食品、饮料加工中常用的糖浆。

糖对人体的危害主要是后者。

几乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。

所以，对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的孩子和年轻女性来说，每天摄入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。　　

25克以下的糖是什么概念呢？

在人们常吃的甜食中，一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克，几块饼干约含糖10克。

如果不加注意的话：

50克糖的数量限制非常容易突破，更不必担心糖的摄入不足。

【过量吃糖的危害】

北京友谊医院营养师顾中一表示：

“糖能带给人们快乐与满足的情绪，然而，过量摄入糖容易引起如高血压、胰腺炎、营养失调、肝功能损伤，对人体不利。”

对孩子来说：

过量的糖分还会抑制其体内生成“饱腹感”的激素，即使已经吃过量，他们仍会觉得饿，间接导致吃太多而长胖[1]。

加州大学社会医学教授劳拉·施米特称：

大多数人误解了糖为何会引起慢性疾病，并不是“空热量”导致的肥胖间接引发，真正“致命”的是糖的毒性作用引发的代谢综合征——糖在肝脏中代谢，肝脏会将糖转化为脂肪，提高甘油三酯，造成胰岛素抵抗，从而导致代谢综合征，干扰代谢，使血压升高并可能损害肝脏，此外还将提高心脏病发生率和中风几率等，引发多种疾病[1]。

【总结】

吃糖（这里指的是单糖、双糖和甜味剂这类糖，例如蔗糖、白砂糖）没有好处，过量吃糖会导致肥胖、糖尿病、高血压和提高心脏病发生率等，而在生活中，稍加不注意就会吃糖过量。

超哥建议：

每天摄入糖量不超过50克，最好控制在25克以下。

本期的科普就到这里结束了，欢迎关注“超哥话食”。

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参考文献

[1]邵瑞琳.警惕“糖瘾”[N]. 大众卫生报,2012-11-06(015).

作者：邱仲芸 赵力超

现在很多食品都有糖分，不需要刻意吃太多糖，吃多了对身体不好！