酒酿怎样吃好 醪糟酒酿怎么做好吃

几乎每个湖北人，跟酒酿的感情，那真不是塑料的。
从吃辅食开始，蛋花米酒配热干面，就成了生活的主旋律。这所谓米酒，就是酒酿。
酒酿做法说多也多，但主要还是以甜汤和甜品为主。
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几乎每个湖北人，跟酒酿的感情，那真不是塑料的。

从吃辅食开始，蛋花米酒配热干面，就成了生活的主旋律。这所谓米酒，就是酒酿。

酒酿做法说多也多，但主要还是以甜汤和甜品为主。

比如蛋花酒酿圆子、枸杞酒炖蛋、或者酒酿芋丸子、酒酿紫薯丸子。酒酿好喝，就是不能减肥有点哀伤。

值得一提的是，紫薯蒸熟捣烂拌入少许牛奶，加适量糯米粉后搓成小汤圆，真的很好吃，不比港式甜品店里的芋圆什么的差。

小汤圆们大火煮至浮起，就可以加入甜酒酿，略煮即可。

可以跟酒酿配一脸的当然不止芋圆紫薯圆，还有银耳阿胶什么的，也是很圆满。

这可是《本草纲目》中记载的做法，阿胶粉，和红糖，银耳，酒酿一起，银耳提前泡发，撕成小块；银耳中加入红糖和阿胶粉，加水熬煮至浓稠；另取一锅，加入酒酿和炖好的银耳羹，煮开后淋入蛋液即可离火。

红糖对女生来说还是比较友好的，又加入了酒酿，总体来说是温补的，早上吃一份很暖胃。

都是甜食是不是有点腻味。

来一份蒸酒酿鸡翅试试。

做法比可乐鸡翅还简单，是不是一下子来了兴趣？鸡中翅划三刀, 将所有材料倒入与鸡翅拌匀，盖上保鲜膜，入冰箱腌制2小时，入锅隔水中火蒸20分钟左右即可。

如果要想让口味更多元一点，还可以考虑加点剁椒什么的。

酒酿应该怎么吃？

酒酿，简单来讲糯米经过酒曲发酵后的产物，含有丰富的营养物质，不知道的同志百度学习一下。

为什么我刚做酒酿，就有这个问题要回答啊，窃喜中。我做的是不是很好吃不敢说，我只说感受好了。甜，暖……此去省略一千字！

甜：我直接食用的，温性性质的酒酿含糖，直接吃生津，益气，活血。所以有种吃了还想再吃的感觉，想吃就再来一碗好了。

暖：甜酒鸡蛋，暖胃又暖心！砂锅放小许水烧开关火放入酒酿，鸡蛋，洗干净的枸杞，充分利用砂锅的保温功能，一两分钟直接开吃。来上一碗热热的酒酿鸡蛋，舒服，唉怎一个暖字来形容呢！

最后告诉想要减肥的美女帅哥们，酒酿还有助消化的作用，想吃的，喜欢吃的悠着点啊！