皮皮虾如何烧 水煮皮皮虾窍门

作为一个海滨城市生活的人而言，最爱吃的就是“带壳的”，瓜子儿除外[呲牙]。带壳儿里最爱吃的就是皮皮虾和螃蟹！
因为本人太爱做菜了，所以每当我请朋友吃饭时，他（她）们大多会要求不

作为一个海滨城市生活的人而言，最爱吃的就是“带壳的”，瓜子儿除外[呲牙]。带壳儿里最爱吃的就是皮皮虾和螃蟹！

因为本人太爱做菜了，所以每当我请朋友吃饭时，他（她）们大多会要求不去外面吃，要吃我做的。所以就有了下面这些跟虾蟹有关的菜品。

皮皮虾我最常见的做法是清蒸，椒盐、香辣和包饺子。对于会做饭的人而言，这些做法都很简单。

清蒸，听我说，只要食材新鲜，蒸起来没啥讲究，皮皮虾洗净倒篦子上，撒把花椒，高兴撒多少洒多少，随便。15分钟后开锅就吃吧。蘸料我个人偏爱姜末配天津独流老陈醋，既提鲜又不掩盖海鲜本真的鲜味。

皮皮虾第二种做法，推荐做椒盐皮皮虾。

做法也超级简单，但特别适合喝酒、聊天和孩子们吃着玩儿。把皮皮虾控干水分后，中火油炸。家里一般用油少，就别着急，一次少炸个七八个，分批次把皮皮虾全部炸至金黄。最后大火烧旺锅里的底油，把所有的皮皮虾全部倒入锅内大火翻炒几分钟。最后把炸好的虾沥干油分盛到大盆中，趁热撒入适量椒盐，边撒边翻抖皮皮虾，就OK啦！

皮皮虾第三种做法，推荐做香辣皮皮虾。

这款对于爱吃辣的吃货们绝对是终极福利！我发现重庆的火锅底料绝对是一款神器！把皮皮虾油炸后，锅内留一点底油（油宽一点），放入花椒、麻椒煸香后，再放入干辣椒、大料、香叶翻炒，再投入葱姜蒜翻炒，最后放入小半包火锅底料，待底料炒散、炒香后，放入油炸好的皮皮虾翻炒，随后加大半碗水加盖焖四五分钟后出锅，麻辣鲜香，巨解馋！

这种火锅底料做法，还适应于做香辣蟹、香辣虾。这种做法不用另外加任何糖盐等调料，所有调味火锅底料帮你搞定，所以做给朋友吃不用怕咸了、淡了的失手，一端上桌，准保惊艳四座。

最后，我有事皮皮虾买太多了，就在生的时候剥出虾肉来，切成肉粒（别剁的太碎了），跟猪肉、韭菜混在一起，包皮皮虾三鲜饺子。

吃吧[捂脸]，反正皮皮虾咋弄咋好吃[呲牙]

皮皮虾清蒸即可最鲜香！