陕西安康的美食 陕西安康的特色美食及介绍

陕西的很多地方都是历史悠久，文化底蕴深厚的城市，安康也不例外，据记载，夏商周时期就有人生活居住于此。除过这些深厚的文化底蕴，当然还有更多特色美食，食物是人类生活的重要一环。

陕西的很多地方都是历史悠久，文化底蕴深厚的城市，安康也不例外，据记载，夏商周时期就有人生活居住于此。除过这些深厚的文化底蕴，当然还有更多特色美食，食物是人类生活的重要一环。安康的美食也是多种多样，一次肯定说不完，就给大家简单介绍一部分安康当地的特色美食。 安康羊肉泡，也就是羊肉泡馍，安康人将其称为羊肉泡。安康的羊羔肉泡最讲究汤味。用牛羊骨头慢火熬制，待到汤呈乳白色时才算熬成。每到早上安康的大街小巷都飘出羊肉汤的阵阵香味，是一道老少皆宜的美食。 安康蒸面，安康小吃的代表美食。安康人通常将其作为早餐来吃，是一种类似凉皮的面食。以面粉为主料，蒸制而成，蒸面和凉皮不同的一点在于它用的是熬熟的醋，而凉皮是生醋直接用。吃起来筋软爽滑。 蕨粉皮子，安康汉阴的粉皮子最为出名。以蕨粉为原料，做出来的粉皮子细腻有糯性，而且营养丰富，吃起来筋滑爽口。 蜀河八大件，是陕西旬阳县独具特色的饮食文化，当地人称之为“食俗”。全套的蜀河八大件分为四道凉菜，四道热菜，一开席就有四荤四素，中间放个拌凉菜的大盘。蜀河八大件还分为汉民和回民两种，各具特色。 汉阴米面馍，一种用米做成面状，然后蒸出来的馍。先将大米浸泡然后磨浆，再用醪糟汁来发酵，最后用蒸格盛浆，用大火蒸制而成。出来的米面馍色白如玉，绵软细腻，香甜可口。紫阳浆巴馍，是安康紫阳县的特产，夏季很盛行。用桐叶包裹着包谷浆和新麦面蒸制而成，浆巴馍吃起来酥脆带着点甜味，还有些桐叶的香气。

还有岚皋神仙豆腐、镇坪刀印肉、白河洋糖饺子、紫阳合渣、石泉红豆腐等更多农家美食，是只有在当地才能够品尝到的特色小吃。

汉阴的蘑菇宴