小餐馆如何做到特色 餐厅该如何打造特色菜

小微创业：专注打造创业者生态圈
这个问题比较有意思，小微尝试来回答一下，看题主问的是餐饮特色在哪，那小微就不专注与菜品与口味这一项了
1、概念特色，代表：刷脸支付、无人餐厅
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小微创业：专注打造创业者生态圈

这个问题比较有意思，小微尝试来回答一下，看题主问的是餐饮特色在哪，那小微就不专注与菜品与口味这一项了

1、概念特色，代表：刷脸支付、无人餐厅

还记得9月份的，刷脸支付么。杭州万象城肯德基的KPro餐厅，在门店的自助选餐机上实现支付宝刷脸支付。

光是这个概念就足够吸引人去尝试一下。尤其喜欢追逐的新颖的年轻人，看到一个这么带有未来科技感的餐饮店，怎么能不去体验一下？

2、菜品特色，代表：潮汕牛肉火锅

特色菜品永远不会过时，无论是口味独到还是吃法上别有讲究。

潮汕牛肉火锅曾经一下子风靡全国，都是火锅为何潮汕牛肉火锅能够风行起来，自然是因为那种对牛肉残忍程度的精分以及对食材选材以及新鲜时间的把控。把牛肉分割成非常细小的部位，分别命名上不同的名称，每个部位有不同的味道，每个部位有不同的涮肉方式和时间。

这种精益求精的态度，让潮汕牛肉火锅从火锅界脱颖而出，吃的“讲究”，而这个“讲究”代表的就是一种生活态度与生活品质。

3、环境特色，代表：各类主题餐厅

这里说的主题餐厅，不是放个钢琴曲就敢叫自己是音乐餐厅的那种，而是真正的主题餐厅，餐厅的环境、服务员的着装甚至用语都会根据主题进行。

4、营销特色，代表：赵小姐不等位等网红餐厅

虽然很多网红餐厅2017年倒闭了很多，但是他们的营销概念还是很有特色，主打情怀牌与流量，顾客前往消费的不止是饮食，还有就是附加的营销价值

5、文化特色，代表：消极杯等

在小微的文章《扎心了，老铁！餐饮业5个文案，忽然就被戳中了痛点》中所介绍的，无论是丧茶、青岛啤酒还是肯德基的<人生就是个冷笑话>，或者台湾手摇茶饮店的消极杯，都给自己的产品上附带文化价值

现代人的消费观早就过了天不肚子吃饱饭的境地，对于餐饮的追求已经超过的菜品本身，所以无论是从哪个方面进行特色创新，都会受到欢迎。但是想要长久的成功，还是要靠自身产品的实力。

特色分为好多种

餐饮特色

你的店装饰的特色， 口味特色，活动特色，包装特色。这些是你自己要考虑的，你要考虑自己有什么，再考虑怎么增加特色。

上面这些方向是给你引路的具体的看你自己了。问问自己的内心，想怎么做特色。用心做就会有成效的。多看看其他特色店里都有什么特色，可以借鉴和学习，这也是一个路子。

希望以上回答能够对你有帮助。