你好，很高兴回答你的问题。香椿是一种味道鲜美的野菜，它被誉为“树上蔬菜”，含有丰富的营养，用它可制作多种美食。它不仅口感香醇，营养丰富，而且还有很高的药用价值。具有抗衰老、

你好，很高兴回答你的问题。香椿是一种味道鲜美的野菜，它被誉为“树上蔬菜”，含有丰富的营养，用它可制作多种美食。它不仅口感香醇，营养丰富，而且还有很高的药用价值。具有抗衰老、增加食欲、健脾养胃等功效。

用香椿制作的食物，味道香醇浓郁、口感清脆鲜美，非常受朋友们的喜爱。它虽然优点多多，但不是人人都适合食用的，比如一些患病初愈和体质虚弱的朋友尽量少食用。因为香椿性寒，食用过多可能会引起身体上的不适。

那怎样才能很好的保存香椿呢？我觉的用它来腌制是最好的保存方法。下面就来跟朋友们分享这道腌制香椿的制作方法。

腌香椿

需要用料：香椿适量、生抽少许、大蒜适量、香油少许、食盐适量

制作步骤：

1、香椿去除老叶硬根，清洗干净。大蒜去皮切成末。

2、锅中放入适量清水，加入食盐，大火烧开后，把香椿放入锅中烫至变色后捞出放凉。

3、把放凉的香椿切成段，装入保鲜盒中，加入少许生抽、食盐、香油和蒜末拌匀，盖好盖子放入冰箱冷藏。

这种方法既可以延长保存时间，又能随时取出食用，一举两得。

自己动手，美味常有！我是熙阳，请朋友们多多关注➕评论，谢谢大家的支持！

春天，是椿芽长得最嫩最茂盛的时候。椿芽，滋阴壮阳，清热解毒，健脾胃。其味道带有一种无以言表臭臭的香，爱吃它的人自然就无法自拔，不爱它的人自然就恨之入骨。尽管如此，人们用智慧俘虏了它的气味，把它汆水，剁碎和鸡蛋混合搅拌煎成美味的蛋饼；还可以把新鲜椿芽、生尖椒和炒花生捣碎，做成一套蘸羊肉的味碟等等。建议这样保存，保你一年都吃不完。

1.冷藏法（短期保存法）。椿芽表面必须无水（有水请晾干），放入保鲜袋，挤出袋内空气，扎紧袋口，放入冷藏层。可以保鲜10到15天，中间2到3天打开一次让其换气，随用随取。

2.速冻法（长期保存法）。新鲜椿芽，进行汆水，尽量挤干水分，分好每次食用的量，分装入保鲜袋（防止结块，方便以后取出），扎紧袋口，放入速冻层保存。此法可以保存一年左右，食用时提前拿出即可。