福建莆田特色美食小吃有哪些

　　一说起美食，吃货的洪荒之力就控制不住了。莆田的美食也是琳琅满目，在外地的时候尤其想念。莆田是沿海的城市，海产品是必不可少的。海蛎、蛏、螃蟹、鲍鱼等应有尽有。所以，喜

　　一说起美食，吃货的洪荒之力就控制不住了。莆田的美食也是琳琅满目，在外地的时候尤其想念。莆田是沿海的城市，海产品是必不可少的。海蛎、蛏、螃蟹、鲍鱼等应有尽有。所以，喜欢海鲜的人们有大大的口福了。在吃上，海鲜也在莆田人的日常生活中，占了很大的部分。莆田卤面、炒米粉、妈祖面等。都是莆田人民都极其喜爱的食物，也是莆田的特色小吃。逢年过节吃食也是各有各的特色。

　　首先我们来说说莆田的海鲜小吃：

　　到了莆田一定要尝尝当地特色的醉蛏、海蛎饼以及海蛎汤、苦螺羹、炝蛏溜汤，炝海蛎等一系列。醉蛏只用一点白酒和生姜不加一滴水，整个汤喝起来是海鲜的清甜。而苦螺羹用的苦螺夏天尤其下火。炝蛏溜汤也是一绝，透明的淀粉裹着蛏一口下去，嫩嫩的。海蛎饼当属仙游海蛎饼最出名，蘸上酱汁，配上一碗豆腐汤，可以当饭吃了。

　　除了海鲜小吃，莆田还有很多小吃都很赞。莆田卤面算是主食类最著名，酒宴上必不可少的大菜，也是考验厨师技术的一道菜。兴化炒米粉只有在莆仙才能吃到正宗的味道，搭配海蛎汤或者扁食汤都是标配。豆浆炒米粉大概也只有莆田地区才会有这么神奇的操作了。小时候家里在二月二必吃芥菜饭，不同于闽南地区的咸饭总是让人十分怀念。

　　日常吃担仔面总不忘点一份麦煎，咸咸甜甜的味道也很好吃，炝肉以天九湾炝肉最为出名，不得不说炝肉虽然看上去简单，但是想做好也是考验技术。莆田炝肉汤必有豆腐丸（莆仙地区称水龙），豆腐丸也算莆田特色小吃的一种，可以单独做汤，也可以搭配其他材料，都是不错的选择。

　　莆田也有许多特色的糕点如：妈祖平安糕、枫亭糕、红团糕等各式各样。枫亭糕刚出炉是软软糯糯的，塞了蜜枣的糕点会比较甜。红团则是在节庆、结婚等大喜事都会做，现在很多商店也会有卖了。莆田的特色小吃美食还是挺多的，有去莆田游玩可以多多尝试一下，感受不同的美食风味。

　　以上是莆田必吃的特色美食小吃的一些简单介绍，希望对想去莆田吃喝玩乐的网友有所帮助。

　　（闽南网编辑：凌芹莉）

豆浆炒、煎包、炝肉、西天尾扁食、卤面