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角瓜的别名也叫西葫芦，今天给大家推荐两道有关角瓜（西葫芦）的做法「茄汁角瓜」「清

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角瓜的别名也叫西葫芦，今天给大家推荐两道有关角瓜（西葫芦）的做法「茄汁角瓜」「清炒角瓜」十分的清爽、清淡，简单易学、价格实惠，喜欢的朋友一起来看看吧！

茄汁角瓜

食材用料：

角瓜1个、番茄1个、鸡蛋、大蒜2粒、盐、油

步骤做法：

1、角瓜洗净，对半切成片，碗中鸡蛋打散

2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片，大蒜去皮切末，备用

3、锅热倒油，放入鸡蛋液，炒块，捞出待用

4、锅中留少许底油，番茄片煸炒出汁，放入西葫芦翻炒。

5、快熟时加入鸡蛋，放适量盐，即可出锅

茄汁角瓜小贴士：

1、角瓜切片直接炒，不需要去瓤

2、番茄要选熟透的，煸炒出汁后才更入味

清炒角瓜

食材用料：

角瓜1个、干红辣椒1个、大蒜3粒、生抽、盐

步骤做法：

1、角瓜洗净，对半切成片、蒜切末、干辣椒切段

2、锅热倒油，放入蒜末、干辣椒煸炒出香

3、放入瓜片翻炒，淋入生抽、盐、加一小勺清水，翻炒至熟，即可出锅。

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爱美食的我你爱吗？

角瓜炒牛肉，好吃！

角瓜，切小块，牛肉切片，用盐，料酒，耗油，胡椒，蛋清，生粉，色拉油，喂下口！

牛肉2成油温滑熟，姜蒜干辣椒爆锅，改小火，放角瓜，炒1分钟左右，开大火，盐，味精料酒，酱油调味。放入滑熟的牛肉，大火翻炒，最后出锅是要放点色拉油，炒出锅气！这菜的关键就在于角瓜炒熟，但不出水为最佳，一定要炒出锅气，不然这菜不好吃！怕搞不会的，直接用油炸一次，和牛肉一起下锅炒也行！缺点是油大！