感谢您的邀请，中国科普作家协会会员吴一波来回答您的问题。简单来说，人如果没有它，就无法存活；如果缺乏或摄入不平衡，就会引起免疫力下降，内环境失调，所以及时补充所缺乏的维生素和

感谢您的邀请，中国科普作家协会会员吴一波来回答您的问题。

简单来说，人如果没有它，就无法存活；如果缺乏或摄入不平衡，就会引起免疫力下降，内环境失调，所以及时补充所缺乏的维生素和矿物质是十分重要的。

维生素C是我们日常生活中常常提起的一种营养物质，也有些人还会购买一些营养品来补充维生素C。维生素，顾名思义是维持生命的要素。

我们时常挂在嘴边的维生素C究竟有什么功效呢？

总的来说，维生素C也叫抗坏血酸，是抗氧化维生素当中的一种。它参与体内羟化反应，是形成骨骼、牙齿、结缔组织及非上皮组织细胞间粘物必需的维生素，可维持牙齿、骨骼、血管的正常功能，增加人体对疾病的抵抗能力。维生素C能促进体内胶原蛋白及黏多糖的合成，增加毛细血管的致密性，减低其脆性与通透性，参与体内氧化还原反应。同时维生素C还具有解毒作用和抗组织胺的作用及阻止致癌物质（亚硝胺）的形成，也能参与免疫，增强细胞防御功能。

维生素C的用途还有很多：

比如缓解白癜风，降低癌症的发病率，或用来进行坏血病的预防和治疗；当患者患有急慢性病、传染病时，体内维生素C的消耗会增加，应适当补充，以增加患者机体的抵抗力；病后恢复期创伤愈合不良者，可以适当补充维生素C；克山病患者发生心源性休克时，可用大剂量维生素C治疗；当发生肝硬化、急慢性肝炎，或砷、汞、铅、苯中毒时可以用来治疗肝损害；对于各种贫血、过敏性皮肤病、口创等，维生素C可促进伤口愈合；预防病毒性疾病、感冒、癌症和治疗高血脂症；用于营养不良性疾病、出血性疾病、免疫性疾病的治疗；大剂量维生素C可治疗胆管蛔虫症。除了这些，维生素C还可以用于中和碱烧伤以及促进溃疡愈合。

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维生素C有这么多功效，那么它有没有什么副作用呢？

如果长期大量服用维生素C其实真的可能会产生一些毒副作用：例如每日服1-4g可引起腹泻、皮疹、胃酸过多、胃液反流。每日用量超过5g时，可导致溶血，重者可致命。

其他副作用包括：深静脉血栓形成，血管内溶血或凝血；降低妇女生育能力，并可能影响胚胎发育（孕妇服用大剂量的维生素C可能会导致婴儿患上坏血病）；儿童日后易患骨病；维生素C在体内分解代谢最终的重要产物是草酸，长期服用可出现草酸尿，形成泌尿道结石，或出现尿内草酸盐与尿酸盐排出增多的现象。

有时还可导致白细胞吞噬能力降低。

维生素C的一些食用禁忌：

维生素C以空腹服用为宜，但要注意患有消化道溃疡的病人最好慎用；肾功能较差的人不宜多服维生素C；维生素C不宜与异烟肼、氨茶碱、链霉素、青霉素及磺胺类药物合用，否则，会使上述药物因酸性环境而疗效降低或失效。

维生素C与阿司匹林肠溶片合用会加速其排泄而降低疗效；服用维生素C的同时，不要服用人参；维生素C与叶酸合用也会减弱各自的作用。

维生素C片剂应避光在阴凉处保存，以防止变质失效；长期大量服用维生素C，突然停药可能会引起药物的戒断反应，故应逐渐停药。

问题回答：山东大学药学院 潘越 审核：吴一波

维生素C的主要功效是羟化酶的辅助因子，没有维生素C，羟化酶不能正常工作，羟化酶不能正常工作，胶原蛋白中的脯氨酸及赖氨酸残基不能被羟化，不能被羟化的胶原蛋白不能形成稳定的共价结构，胶原蛋白不稳定，就会牙龈出血，粘膜出血，皮肤血管失去弹性，维生素C因为是水溶性的，可以随尿排出，所以，大量服用维生素C不会中毒。