反复烧的水能喝吗 反复烧开的水含亚硝酸盐不宜饮用

谢谢您的邀请，对于这个问题，老生常谈；首先答案是否定的，对于反复烧开的水，也就是千滚水而言，对身体并没有所谓的致癌以及太大的危害。至于网络有谈及致癌的问题，主要是由于水中的“

谢谢您的邀请，对于这个问题，老生常谈；首先答案是否定的，对于反复烧开的水，也就是千滚水而言，对身体并没有所谓的致癌以及太大的危害。至于网络有谈及致癌的问题，主要是由于水中的“亚硝酸盐”类物质，但并没有谣传当中说的那样可怕。

自来水、纯净水反复烧制，的确会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。由于在身体当中亚硝酸盐有可能转化为致癌物亚硝胺，而亚硝胺类物质的确存在致癌性，所以让很多人惊慌失措。

但是，所有的生化反应都存在一个“量”的关系，达到剂量才会反应，甚至才会出现中毒的状况。

之前已经有实验证明，即使是烧开了 20 多次，白开水中亚硝酸盐的含量，仍远低于国家生活饮用水的亚硝酸盐含量标准（1 mg / L），很安全。

所以，对于家里烧制的水，完全没有致癌的作用，也不会对身体产生任何的危害；请您科学看待。

这个问题破了，对于喝水，送您几条靠谱建议：

①水烧烤别着急喝，虽然无毒，但是过烫的食物会影响食道健康，损伤食道黏膜，温水（37℃左右）是最佳的选择。

②喝水注意量，少了不行，多了也不行，建议每天饮水1600-1700毫升，先看杯子有多大（毫升/净含量），再研究几杯水。

③盐水、糖水、果汁水都不是太好的选择，虽然你看到很多关于它们的文章，建议最好还是要喝白开水。

④晨起那杯水没有网上说的那样神奇，但是饮用可以促进代谢、使肠胃有舒适感是真的，建议喝150毫升左右。

水，反复烧开并不致癌，请您科学看待，健康饮水。

注作者信息：内蒙古营养健康促进会 副会长

中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员

国家二级公共营养师

国家高级食品检验员 王思露

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千滚开水不能喝是常识问题。

首先千滚开水会产生大量水垢影响水的口感，难以下咽，入口会有苦感。最重要的是千滚开水会产生过量的亚硝酸盐，亚硝酸盐是致癌物，过量对身体有害。