你好，很高兴回答你的问题。新鲜薄荷叶怎么吃？我的回答是：薄荷叶是一种嫩绿清香的绿色植物，多用于搭配牛、羊肉食用的调味料。正因为它独特的味道，所以可以去除膻味并能够使菜品增

你好，很高兴回答你的问题。新鲜薄荷叶怎么吃？我的回答是：薄荷叶是一种嫩绿清香的绿色植物，多用于搭配牛、羊肉食用的调味料。正因为它独特的味道，所以可以去除膻味并能够使菜品增香。薄荷叶薄荷叶不仅可以增香调味，它还可以入药，具有清热解毒、生津止渴的功效。

薄荷叶除了和牛、羊肉搭配食用外，它也可以制作成薄荷柠檬苏打水、薄荷炒鸡蛋和凉拌薄荷等食物食用。我平时也很喜欢食用薄荷，特别在炎热的夏天，用它来制作一道凉拌薄荷是非常美味可口的。

凉拌薄荷我相信在夏天有很多朋友都喜欢食用，它的制作方法特别简单粗暴，不蒸、不煮、不炒、不焖也不过凉，洗净后醮着由多种食材搭配在一起的酱汁开吃。清脆爽口、清凉幽香，在没有胃口、油腻食物食用过多或是没有时间做菜的时候，这道菜真的可以救命。

制作教程

【凉拌薄荷】

需要食材：

主料：薄荷叶1大把

配料：大蒜2瓣、柠檬半个、白糖少许、食盐少许

调料：生抽2勺、蚝油半勺、辣椒油1勺、花椒油半勺、清水少许、纯净水1碗

开始制作：

步骤1、薄荷去除老杆、老叶冲洗干净。然后放入事先准备好的淡盐纯净水中浸泡10分钟。

步骤2、大蒜去皮切成末。取一只空碗，加入蒜末、白糖、生抽、蚝油、辣椒油、花椒油和食盐，再挤上半个柠檬汁拌匀。

步骤3、把浸泡好的薄荷叶捞出再用水冲洗一遍，沥干水分即可醮着酱汁食用，或是倒入薄荷中拌匀食用。

凉拌薄荷叶制作技巧

1、凉拌薄荷选用新鲜嫩绿的薄荷叶，这样制作出来口感才新嫩美味。

2、因薄荷是低生长植物，叶面上会有泥土和小虫，所以要多冲洗两遍，浸泡在淡盐水中可有效去除小虫和农药残留。

3、薄荷叶最好用来醮酱汁吃。如果是把酱汁倒入薄荷中，薄荷一会就会被泡软了，不脆嫩，并且颜色会变黑，影响口感。

结语

薄荷清凉美味，并且有很多食用方法，一年四季皆可食用。春夏可以用来制作饮品和凉拌食用，秋冬可以用来煮火锅或搭载牛、羊肉食用，都是非常美味的。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！

以前我们住的地方有个老太太，种了很多薄荷，经常凉调嫩薄荷叶，就跟凉调香菜一样，挺清新的，不过应该是喜欢的人特别喜欢，不喜欢的人吃不下