威士忌要配什么菜好呢 配威士忌的下酒菜有哪些
【该拿什么来下威士忌】
作为一个完整的威士忌文化系统，威士忌的配餐的确是有讲究的，今天简单梳理并回答如下，谨供好饮者参考：
（1）给威士忌配餐的目的并不是为了方便你们中国人发
【该拿什么来下威士忌】
作为一个完整的威士忌文化系统，威士忌的配餐的确是有讲究的，今天简单梳理并回答如下，谨供好饮者参考：
（1）给威士忌配餐的目的并不是为了方便你们中国人发个朋友圈装逼，配餐的真正目的是为了让美酒与佳肴相互碰撞，产生只享用它们二者之一种时无法体验到的感官享受，简单说就是1+1＞3！
（2）为了不抢威士忌的风头，一些味道过重比如满是葱姜蒜的菜肴要尽量避免，请不要拿东北饺子和威士忌开玩笑，因为过浓的食物味道会在口腔中影响威士忌微妙多变的风味。
（3）富含脂肪的食物大多能与烈酒搭配，威士忌自然也不例外。因为当你吃完油腻的食物后，浓郁的威士忌会带走你舌头上那层厚厚的油脂，使其风味完美呈现。
（4）原则上威士忌的风味与食物的风味要吻合，也就是说二者的味型要接近，既要注意二者的平衡感，又要注重二者的互相补充，达到美酒与美食的和谐统一。
（5）轻酒体类葡萄酒应该搭配口感清淡型菜肴，这个原则在喝威士忌时同样适用。
具体的食物搭配类型如下，供参考：
清淡型威士忌：
寿司
熏鲑鱼
螃蟹
奶油乳酪
轻泥煤味且稍浓厚的威士忌：
鲭鱼
淡菜
生蠔
鸭肉
禽肉佐蘑菇酱肝酱
醇厚型威士忌（雪莉桶或欧洲橡木桶熟成）：
烤牛排或肋排
窑烤野味
布朗尼蛋糕
黑巧克力
切达乳酪
重泥煤味威士忌：
面包片佐鳀鱼抹酱
罗克福干酪
烤小羊腿
手撕猪肉
茶香熏鸡
照烧鲑鱼
黑巧克力
但是说实话，要用那么多食物来伺候它，我真的会嫌麻烦，要找到它们的替代品也并不困难，也许会别有风味。总之，以上的配餐方案不是圣经，不是法律，威士忌的魅力之一就在于你可以大胆尝试，勇敢冒险，难说你会找到世界上独一无二的配餐方案。
而对我来说，合适的对饮者才是最上等的配餐方案。
威士忌不适合配餐。。。尤其是苏威。日威。这些网红酒们。但是波本还凑合。想装逼，白兰地配餐，百搭。而且纯饮也行。
