谷雨是春季最后一个节气，谷雨过后的天气比之前有明显的提升。天气炎热以后，这个时期人体内肝气稍伏，心气开始慢慢旺盛，肾气也于此时就入旺盛期。此时期饮食应该消积热、祛湿气，益

谷雨是春季最后一个节气，谷雨过后的天气比之前有明显的提升。天气炎热以后，这个时期人体内肝气稍伏，心气开始慢慢旺盛，肾气也于此时就入旺盛期。此时期饮食应该消积热、祛湿气，益肾养心。

1、芹菜降肝火

芹菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，多吃芹菜可以消除体内的积热，同时芹菜还有降血压的功效，特别适合谷雨时节食用。

肝火旺血压高者，可以食用芹菜拌海带丝。

【芹菜拌海带丝】

【材料】芹菜100克、海带丝50克、香油、醋、盐、味精适量。

【制作】（1）将芹菜清洗干净，切段，焯熟；（2）海带洗干净，切丝，焯熟；（3）加入香油、醋、盐、味精凉拌即可。

2、鲫鱼健脾利湿

鲫鱼还有丰富的营养，具有祛湿的功效，也是非常适合这个季节吃的。吃鲫鱼最好清蒸或煮汤。

【鲫鱼豆腐汤】

【材料】鲫鱼1条，豆腐1块，猪瘦肉120克，植物油、盐、味精、料酒、葱花、姜末、高汤等

【制作】（1）将鲫鱼清洗干净，鱼身两面划上几刀；（2）豆腐切块，过一下热水；（3）猪肉剁碎，放入葱花、姜末、盐、料酒，搅拌均匀后塞入鱼肚；（4）油锅烧热，放入植物油适量，放入葱花，姜末爆香，鱼放入锅中两面煎至金黄，放入高汤，大火烧开。（5）放入豆腐，加入适量食盐，炖至汤发白，即可出锅。

3、适量运动，早睡早起

谷雨时节，天气开始炎热，平时作息要做到做睡早起。养成规律的生活的习惯，避免熬夜。早上起来可以去公园，野外等处跑跑步。适当锻炼可以提高身体抵抗力，使人精神饱满。

谷雨时节也是植物生长的旺盛时期，此时去野外转转，观景赏花，可以放松心情，释放压力。

（一）：吃五谷为主食，蔬菜与肉类之比为7：3为最好，因谷雨时期，天气变化大，易感冒，各种病毒，细菌繁殖顶峰，稍不注意，各种疾病乘虚而入，因而吃常吃的五谷食粮适合本身的适应，轻易改变饮食习惯，使消化系统难以接受。

（二）菜类以清淡的蔬菜为主，适当食用肉类，两相搭配，营养较全面，能提高身体的抵抗力。过多食用肉类，有可能导之消化不良，而消化各种食物所得的营养成份，即满足身体各方面的消耗，又能强健本身扺抗能力，若饮食不当，首当其冲的是肠胃，肠胃受损，则上面所述的身体的各种能量，营养，抵抗力也随之下降。

（三）多喝清淡之茶，既能补充体内水份，且茶有去毒之功效，可把冬藏在体内的有毒部分随汗液，尿液排出体外，做到精气神爽，身体棒棒，迎战酷暑的到来。