新鲜扇贝蒸几分钟能熟 扇贝多长时间蒸熟

我是厨子东哥，很高兴能回答你的问题。 扇贝蒸多长时间能熟？怎么做才好吃？大扇贝一般蒸十分钟就可以，时间长了蒸老了不好吃。小扇贝蒸五分钟就可以了。怎么做好吃呢？最筒单的办法

我是厨子东哥，很高兴能回答你的问题。 扇贝蒸多长时间能熟？怎么做才好吃？大扇贝一般蒸十分钟就可以，时间长了蒸老了不好吃。小扇贝蒸五分钟就可以了。怎么做好吃呢？最筒单的办法就是蒸。

下面呢我就 教你一种好吃又好做的方法，蒜茸粉丝蒸扇贝。

1.主料，扇贝五百克，把扇贝从中间拜开，把肉取下来清洗干净，贝壳用刷子洗干净备用。

2. 配料，粉丝一百克泡好备用。大蒜辨一百克，香葱未少许。

3. 调料，盐五克，美极鲜酱油十五克，味精鸡精各五克，胡椒粉五克，辣鲜露十克，蒸鱼豉油十克，香油十克。

4. 大蒜切成细未备用。

5. 锅内放油三百克，放入蒜末用小火炸至微黄，不要炸糊，糊了发苦。蒜泥内加入调料拌均备用。

6. 把扇贝壳上放入粉丝，然后再放上扇贝肉，上面再放上蒜泥，全部摆好以后，放入盘中，锅内烧水，水开以后放入扇贝蒸五分钟出锅既可。

7. 出锅后把上面撒上香葱末，浇热油既可，喜欢吃辣，浇油之前撒点小米辣末，然后再浇热油。

第二种做法，姜汁扇贝。

l.. 主料，扇贝五百克，清洗干净备用。

2. 配料，姜末三十克。

3.调料，盐五克，味极鲜二十克，陈醋三十克，味精五克，蒸鱼豉油十克，香油五克备用。

4. 把扇贝放入锅内蒸五分钟盛出奘盘。

5. 碗内放入姜末，加入调料拌成姜汁备用。

6. 把姜汁浇在扇贝上或者沾姜汁吃都可以。

个人观点，仅供参考。关注厨子东哥，学习更多美食。

烧开水上汽蒸五分钟即可。

油泼扇贝做法

味道鲜美可口做法超级简单的一道海鲜菜，如果不喜欢油泼，扇贝直接蒸熟蘸调味品吃也很好吃的。

材料：

扇贝：8个

葱丝：5g

姜丝：5g

玉米油：适量

柚子酱油：适量

1.扇贝刷洗干净，锅内加水煮熟（煮熟的状态就是扇贝张开大口关火）

2.挑选8个扇贝，去掉黑色的砂囊。

3.去掉一半扇贝壳和砂囊后放在盘子中铺好。

4.葱切成3厘米左右长的葱丝。

5.姜切成姜丝和葱丝放在一起。

6.锅内倒入玉米油，加热后一起倒入葱丝和姜丝。

7.葱丝和姜丝爆出香味后倒入适量的柚子酱油（根据个人口味倒，不建议多放，让葱丝和姜丝变色的量即可，多放会掩盖扇贝的鲜味），倒入关火即可。

8.葱丝和姜丝变色后泼在扇贝肉上即可食用。