盐爆花生米的制作方法 微波炉盐爆花生米的做法大全

盐爆花生米下酒，看电视时当零食吃，还有夏天下稀饭都是很受大家欢迎的。接下来我给大家简单说说我老爸教我的做法，方法简单而且脆而不咸，不知不觉就可以吃完一盘。
食材:花生米50

盐爆花生米下酒，看电视时当零食吃，还有夏天下稀饭都是很受大家欢迎的。接下来我给大家简单说说我老爸教我的做法，方法简单而且脆而不咸，不知不觉就可以吃完一盘。

食材:花生米500克，食盐和食用油适量

做法:1.首先冷锅倒入一点食用油，注意油不需要太多，能均匀打湿花生米就行。2.油不要烧热，冷锅冷油即可倒入花生米，这是重点第二步，一定要记住（冷锅冷油），不然油太热了，花生米倒下去会糊不说而且还不会脆。3.花生米倒入锅中用小火不停的翻炒，这整个过程不能停，翻炒要均匀，让每颗花生米都能均匀受热。4.均匀翻炒五六分钟左右，能听到花生米“嗤嗤”响，这时候可以把火关了，再翻动十来二十下，因为炒锅还有余热，这一步会让花生米更香脆。5.待花生米颜色变得有点更深红就可以装盘，如果在锅里炒的时间久点，可以用凉水隔着盘子降温，如果时间刚刚好，可以让其自然冷却。冷却后的花生米加入适量的盐搅拌均匀即可。盐一定要等花生米完全冷却后才可以加入，不然花生米不会脆。要做出脆香的盐爆花生米，这几步特别重要，一定要记住，哪一步不对，做出来就没有那种效果了。

炸花生米最关键的就是冷油下锅，随着油温的逐步升高，花生米逐渐爆脆。炸制过程中必须不断翻动，以利花生米均匀受热！当听到花生米有爆响声时起锅滤油，用盐洒在花生米上面，均匀翻动，然后自然冷却后即可食用！