【2017.11.23 本答题文字：658】

吃柿子有二个禁忌：1.忌没熟就吃。没熟的柿子因其单宁含量太高，太涩，麻嘴，受不了。
2.已吃太多，一来柿子也是水果之一，含有一定的糖量，多吃可能会导

【2017.11.23 本答题文字：658】

吃柿子有二个禁忌：

1.忌没熟就吃。没熟的柿子因其单宁含量太高，太涩，麻嘴，受不了。

2.已吃太多，一来柿子也是水果之一，含有一定的糖量，多吃可能会导致能量摄入过多。

杮子的品种特别多，但大体可分为三大类，一种是纯甜杮子，当然这种杮子最好吃，几乎没有任何涩感，如现在在大连市场上卖的那种“桂林柿子”，熟透的杮子有种剔透感，软软的，稍有不慎就会伤坏它。除此之外，大连市场上还有一种脆皮杮子也应该是这种纯甜杮子，摸起来硬硬的，样子也不太好看，有时上面还有一种“锈”感，但吃起来干甜干甜的，连皮都能吃。这种甜杮子，大可不用担心单宁的问题，也不必必担心什么影响钙吸收、得肾结石的问题。对于其它两类杮子——不完全甜杮子和涩杮子必须脱涩后才能吃。当然，脱涩后也就意味着脱去的单宁，同样不必担心影响钙吸收、得肾结石的问题了。

柿子不仅好吃，其营养价值也不错，在这个干燥的冬日里，吃个大杮子真的是一种不错的选择。

吃杮子至少有如下3 种好处：

1.杮子富含维生素A和胡萝卜素（胡萝卜素在体内可以转化为维生素A），常吃杮子可以提高身体的免疫力，维护鼻、咽、喉、胃肠及泌尿系统的内膜，防止其角质化，提高了其抗 染能力。这个初冬易感冒季节里，多吃杮子可以起到预防流感的作用。

2.柿子富含维生素C，可以促进胶原蛋白的合成，在冬日里多吃杮子可以滋润皮肤；

3.杮子富含膳食纤维，促进胃肠蠕动，促进大肠有益菌群的增殖，具有缓解便秘的作用。

杮子好吃，但不建议吃杮饼、杮子干、杮糕等，因这些含糖量太高，属于高热量食物。以杮饼为例，一两个柿饼差不多就有100克，就相当于两碗干饭的能量。

副船长~刘筱慧（国家二级公共营养师 大连营养师俱乐部培训部讲师 王兴国营养师特训班四期班主任 科普营养原创作者）

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吃柿子禁忌的是:吃柿子不能喝酒，喝酒不能吃柿子，会食物中毒！！！