问：农村那种长得像木耳菜的野生藤木耳菜有什么用途呢？它为什么有藤三七的别称呢？农村野菜非常多，问题描述的疑似为有“藤三七”之称的野菜。当然，有些地方把它叫做“野三七”。虽

问：农村那种长得像木耳菜的野生藤木耳菜有什么用途呢？它为什么有藤三七的别称呢？

农村野菜非常多，问题描述的疑似为有“藤三七”之称的野菜。当然，有些地方把它叫做“野三七”。虽有“三七”之名，但无三七之实。根据刺楸查证，这种藤三七实为落葵薯，在植物分类学中属于落葵科下面的落葵薯属多年生藤本植物。

那么这种植物和三七又有什么联系呢？

刺楸发现落葵和“三七”扯上关系其因有二，一是由于在它的藤蔓上叶腋处长有瘤块状的绿色珠芽，另外在其藤蔓基部也长有土黄的珠芽，这些珠芽团和三七（田七）长得像，故有藤三七或野三七的别称。

二是由于人们对与藤三七同为落葵科的落葵，也就是常被人们称作软浆叶或木耳菜常有错误的认知。

人们平常所说的木耳菜（软浆叶）实为落葵科的落葵，由于其另称与中文学名为木耳菜的植物相同，所以在某些介绍或百科知识中就难免会有张冠李戴的现象，而真正的木耳菜为菊科菊三七属的草本植物（来自《中国植物志》），张冠李戴之后，软浆叶也就和这个“菊三七”和“三七”扯上关系了。外观和落葵（软浆叶或木耳菜）长得像的落葵薯当然也就不可避免地和“三七”扯上关系了。

据此，刺楸发现一些所谓的百科也有许多错误的知识，尽信书不如无书，多查查权威的资料相佐证才能得到正确的答案。

那藤三七又有哪些作用呢？

藤三七和木耳菜都是可食用的蔬菜，在城里一些菜馆和火锅店里都可以见到它们的身影。

藤三七和木耳菜的吃法都差不多，可以做火锅的烫菜，也可以爆炒。爆炒时宜加少许蒜末，且炒的时间不宜过长，否则会有滑滑的感觉。除此之外，藤三七还可以采用凉拌的方式食用。

除了食用外，藤三七还具有药用价值和观赏价值。其药用价值体现在抗癌症和防止衰老等方面，而由于是野生的，不用特意去栽培。由于藤三七叶子圆而大，所以可用作观赏植物，其观赏价值和爬山虎差不多。

以上就是刺楸对藤三七（即落葵薯）的介绍，希望对你有用。

藤三七，是落葵薯，别名川七，样落葵，藤七等，常作为药物和蔬菜食用。藤三七和我们常见的木耳菜有点像，都属于落葵科植物。

藤三七有什么用呢？主要分为一下几个方面：

1.维生素A和维生素C含量丰富

微A又称视黄醇，具有明目，防止脱发，皮肤干燥等多种功效。而微C抗氧化能力很强，对于防止衰老保护机体细胞功能具有重要作用。所以，食用藤三七对于身体健康十分有用。

2.滋补强壮、散淤止痛，活血化瘀。

中医认为，藤三七具有滋补强壮，散瘀止痛，活血化瘀之功效。所以对于妇女月经调理，男性强肾，运动员、风湿以及伤残患者很是适用。

3.含有多种微量元素，特别是铁元素丰富。

藤三七中含有铁元素含量达2mg/100g，要多余其它植物，是很好的补铁佳品，滋补生血，治疗缺铁性贫血。而据说藤三七中还含有较多的硒元素，具有抗癌防癌之功效。

4、保护肝脏

藤三七能入肝经可以提高肝肾功能，它还含有一些天然的消炎成分，能保护人类的肝脏，防止肝损伤，平时人们把它当蔬菜食用时，还能促进肝细胞再生，修复受损的肝细胞，能提高肝脏解毒功能，防止肝脏病变发生。