全麦粉配料如何？如果你去看网上各种做全麦面包的方子，几乎没有全部用全麦粉的，一般是做面包的高筋面粉加少量全麦粉制作而成。因为全麦粉筋性比较差，如果全部用全麦粉不容易形成

全麦粉配料如何？

如果你去看网上各种做全麦面包的方子，几乎没有全部用全麦粉的，一般是做面包的高筋面粉加少量全麦粉制作而成。因为全麦粉筋性比较差，如果全部用全麦粉不容易形成面筋，也就难以做出松软的面包。

如果买市面上的全麦面包，仔细看配料表，都是高筋面粉在第一位的，全麦粉得靠后排队，所以含量也不是很高。总的来说就是，全麦粉并非完全全麦。

全麦营养如何？

为什么推荐全麦面包呢？因为全麦是比较完整的麦粒磨成的，能够保留大量的膳食纤维和维生素，尤其是膳食纤维能够增加饱腹感，和吃其他粗粮一样的道理。我们可以更好地延缓饥饿，不吃太多零食，进而能减少热量摄入，达到减肥目的。

如何正确吃全麦？

做成面包，一般不可避免地加糖以及黄油，这些都是减肥人群应当避免的，所以不太建议你去购买市面上的全麦面包。

可以选择自己做法棍之类的，不加糖不加黄油，相对健康很多，这种的即使不是全麦粉做的，减肥期间也是比较推荐的。

相比面包是否是全麦的，不如关心一下其中的糖和油吧。如果要用全麦，可以做全麦馒头，对面粉筋度要求不高，也不用加糖，健康很多。

全麦面包跟全麦面包不一样。

营养学家推荐的和我们的美食家推荐的不一样。营养学家推荐的是一种健康低热量食品，但是美食家推荐的估计就是为了口感，加入了各种油脂白糖的垃圾食品了。

自己做的和超市卖的不一样，自己做的一般口感很难吃，热量也低，就相当于中国的窝窝头。超时里面的，那是高糖高油高热量食物，吃多了肯定会胖。