海胆的做法有哪几种 海胆的做法与吃法

您好，我是生活在日本热爱料理的四川人大嘴。
海胆这一个新鲜的食材我来介绍一下我家以及日本这边的主要吃法。
1.海胆半熟蛋
这个是我最爱吃的！做法也简单，常温鸡蛋煮6分半，迅速

您好，我是生活在日本热爱料理的四川人大嘴。

海胆这一个新鲜的食材我来介绍一下我家以及日本这边的主要吃法。

1.海胆半熟蛋

这个是我最爱吃的！做法也简单，常温鸡蛋煮6分半，迅速冰水冰镇，剥开以后用木鱼精味淋酱油加水的汁儿腌制一晚上，之后切开鸡蛋，加上新鲜的海胆和一点芥末，别提多好吃。海胆和鸡蛋搭配没有错的。

2.海胆盖浇饭/海胆饭团/海胆寿司

这个组合是日本常见的吃法，因为日本人都直接吃生的…海胆配米饭什么都不用加，可以准备一个新鲜的鸡蛋黄，直接盖在米饭上，撒上一点海苔碎或者是芝麻就能足够好吃！这个是我很喜欢的吃法。

3.牛油果拌海胆

这个做法也是日本居酒屋可以点到的，做法简单，加一些柠檬汁，酱油和生姜末即可。牛油果配很多海鲜都能搭配出非常赞的味道。牛油果的芬芳与软滑口感的海胆相得益彰。

4.海胆饺子

我们自己家的话，媳妇儿是大连人，所以我们还包海胆饺子。这个可是大家熟知的特色小吃了。自己做放心还新鲜，除了就是有点贵没什么毛病哈哈。

当然还有很多像海胆蒸蛋，海胆酱烤杏鲍菇等等等都很好吃就不说了，我把我最喜欢的四种口味推荐给您！

海胆，由于其长相奇特，外貌酷似刺猬，因此也俗称海肚脐、刺海螺，海刺猬；海胆属棘皮动物门、海胆纲，是“海八珍”之一。由于海胆主要分布在山东及河北沿海地区，很多内地的朋友对它比较陌生。但是不要小看它哦，海胆不仅可以作为食物直接食用而且可以入中药，具有化痰软坚，散结，制酸止痛之功效，可用于治疗痰核，哮喘，胝肋胀痛，胃痛等病症。

可是面对毛茸多刺的海胆，很多人不知道如何下口，当然那些能够生吃海胆的朋友，我只能说：厉害了，我的哥！好啦，话不多说，下面给大家介绍两种方便而且美味的海胆做法：海胆蒸蛋和海胆炒饭！