我个人比较喜欢的是冬阴功汤和泰式炒面(Pad Thai)还有ga pao系列(不知道怎么翻译,就是泰国的一种香料炒猪肉、鸡肉、鱿鱼或者虾盖饭)。正宗的冬阴功汤应该是很辣,里面有泰国香茅,柠
我个人比较喜欢的是冬阴功汤和泰式炒面(Pad Thai)还有ga pao系列(不知道怎么翻译,就是泰国的一种香料炒猪肉、鸡肉、鱿鱼或者虾盖饭)。正宗的冬阴功汤应该是很辣,里面有泰国香茅,柠檬,有些还有椰奶等佐料,第一次喝可能会觉得味道很冲会有些不太习惯,我一开始也喝不太惯后来就越来越爱了。“冬阴”是泰语酸辣的意思,“功”是虾的意思。所以冬阴功汤意译的话其实就是酸辣虾汤。冬阴相当于是一种做法,除了冬阴功还可以有冬阴鸡汤、冬阴鱼汤等。泰式炒面我也很喜欢,说是炒面其实是炒米粉,泰国很少可以吃到国内这种面粉做的面。方便面和细的挂面是有的,我说的是这种面基本没有:(至少我在泰国五个多月一次都没有见到过!)
ga pao也是相当于一种做法,泰国一种特有的香料和猪肉、鸡肉、虾、或者鱿鱼等炒在一起,味道有一些类似川菜的口感。芒果糯米饭也不错,相当于甜点。就是芒果切块配糯米饭吃,比较香甜爽口。
另外:去了泰国一定要多吃当地水果。芒果、榴莲、荔枝、椰子、西瓜什么的基本都比国内便宜很多,我在泰国还吃了很多之前在国内没吃过甚至没见过的水果(我是北方人,很多水果之前真的没见过)如红毛丹、山竹、番石榴、菠萝蜜、long gong(这个至今不知道汉语是什么东西…大小像龙眼,味道酸甜)芒果干榴莲干以及干果像腰果杏仁之类也可以多吃或者带回国,比国内便宜很多。
再说两个我觉得不好吃的吧:泰式火锅和“拐屌”(类似国内的米线或者米粉)。泰式火锅一般是和烤肉一起的,类似铜锅北京涮羊肉的那种锅,底下是炭火,中间可以烤肉,四周是可以涮火锅。说它不好吃是因为泰国的火锅好像都不放底料,基本就是清水煮菜。而且菜品可选择的种类也很少,基本只有猪肉,鸡蛋,绿叶蔬菜,粉丝,火腿,泰国方便面这些。还有一点就是泰国的料碗也跟国内很不一样,是那种酸甜的口味。吃惯了国内麻辣火锅的人应该都不会太喜欢泰式火锅。“拐屌”(泰式米粉)不好吃是觉得实在没有什么味道,就是很清淡。以上都是我自己在泰国呆了五个多月的个人感受,可能不是很准确,欢迎补充指正。ps:我觉得到了国外就尽量多尝试各种当地食物,无论好吃与否都会是一种难忘的经历。
上几张图:
第一天到曼谷廊曼机场在机场里吃的泰式米粉加馄饨。
虾、鸡蛋炒饭。泰国的炒饭一般都会切几片黄瓜半个柠檬。
曼谷唐人街吃的冬阴功汤。
曼谷一家类似咖啡店的馆子吃的泰式炒面(Pad Thai),可能因为不是主打所以不是典型的炒面,和一般的不太一样。
我呆的地方吃的“拐吊”,那两个是猪肉丸。
“ga pao tali”泰式香料炒的虾、鱿鱼还有豆角。味道比较辣,我很喜欢。(后来查到ga pao系列其实就是罗勒叶炒的)
这个就是“ga pao gong”啦!加了一个煎蛋,味道很不错。是我去孔敬移民局办完工作签回去途中在Chaiyamphum汽车站外面吃的,40泰铢。大皇宫门口吃的芒果糯米饭。
这个是我和朋友在曼谷一家商场里吃到的火锅,已经比我呆的小地方好了很多了,不过依然是没有锅底!也没有牛羊肉卷!!!我们基本就在吃开水涮的青菜、海带加金针菇鸡腿菇!不过就这个火锅我们也吃的很开心了...最后是我在清迈参加的一天厨艺课程,自己做的泰式炒面,春卷,冬阴功汤和泰式椰奶鸡汤(Tom Ka Gai)。
哎呀想回泰国了。。。 看在我码这么多字又手工添加这么多图的份儿上,点下赞同或感谢吧么么哒! :)
泰国的美食那么多,酸辣的冬阴功汤,爽脆的青木瓜沙拉,香甜的芒果糯米饭以及鲜红的红咖喱鸡……你可以徜徉在美味之中!
资深吃货,可以走街串巷吃遍泰国特色美食和小吃。
泰北经典料理:
泰北特色烤鱼
泰北传统鸡肉咖喱面
泰北传统香料鸡肉沙拉
泰北风味辣酱拌猪肉末小番茄
著名伊桑料理:
泰式东北风味烤鸡
伊桑猪肉辣椒清汤
烤猪肉辣椒沙拉
青木瓜沙拉
泰式家庭料理:
泰式青咖喱鸡
罗勒叶炒猪肉
泰式菠萝饭
泰式蕉叶蒸咖喱鱼
泰国皇室料理:
娘惹猪肉咖喱
泰式炸馄饨
蚝油蘑菇炒虾
甜辣酱炸鱼
最受欢迎菜式:
冬阴功
泰式炒河粉
椰汁鸡肉汤
猪肉炒饭
泰式米卷
红咖喱酱炒猪肉
黄咖喱酱炒鱿鱼
辣烤猪肉沙拉
特色马莎曼猪肉咖喱
泰式炸春卷
梅子酱蒸鱼
腰果炒鸡肉
以上推荐菜式,都是是舌尖上的美味,去了泰国旅行可以尝一尝哈!