猪蹄筋用来焖黄豆好吃。（如果我的回答能帮助到你，别忘了点赞加关注哦。）
制作方法材料：、猪蹄 半只、猪蹄筋 5条、料酒 3勺、八角 3个、红糖 适量、盐 少许、黄豆100克、姜三片

猪蹄筋用来焖黄豆好吃。（如果我的回答能帮助到你，别忘了点赞加关注哦。）

制作方法

材料：、猪蹄 半只、猪蹄筋 5条、料酒 3勺、八角 3个、红糖 适量、盐 少许、黄豆100克、姜三片

步骤：

1、把猪蹄筋先用水泡上一夜。

2、在烹饪前，黄豆提前浸泡2小时左右。

3、锅中加入水、料酒、姜片烧开，然后把浸泡好的猪蹄筋和猪蹄放进水里煮五分钟。关火，等到水凉了以后再拿出来用。

4、锅中开火，放少许水，小火把红糖煮融，水快干时，沿着锅边倒一圈油，防止糖烧糊了。再倒入步骤3中煮好放凉了的猪蹄和猪蹄筋。快速翻炒使其均匀上色。再把八角、姜、酱油、料酒加入翻炒。然后连汁带渣，全部一起倒入高压锅中，加入一点点水，按排骨健就可以了，如果没有排骨健就按炖煮的键。

小贴士

• 猪蹄筋比较硬，所以要提前浸泡一夜，烹饪的时候才比较容易煮烂。

• 用高压锅煮，就比较容易把猪蹄筋煮Q弹，如果不用高压锅，也可以用锅慢炖2小时左右，汤汁就要放多点。

总结

猪蹄筋又硬又韧，如果就普通的爆炒，是很难嚼烂的，所有猪蹄筋最好的做法就是焖黄豆。用高压锅炖烂了，更入味，更好吃。

以上就是我对“猪蹄筋拿来做什么才好吃？”的问题的回答。如果我的回答能帮助到你，别忘了点赞加关注哦。我是一个爱分享美食的吃货，食谱集。

猪脚筋可说是猪脚中的精华，能增强细胞生理代谢，延缓皮肤的衰老。像牛蹄筋一样，弹牙有嚼头，做卤味或煲汤后非常好味，而且含丰富胶质，有益气补虚、强筋健骨的功效。老人家也常说，一条猪只有两条脚筋，分量不多，对膝盖关节最是滋补。

不管这么做猪蹄筋都要洗净后冷水下锅，姜片一起放到开水锅里焯下，可以倒些料酒去腥 。

红烧蹄筋：猪蹄筋放入锅中，放入黄酒（又叫花雕酒），葱姜蒜，香叶八角大料，高压锅压30分钟炖锅1小时左右。将炖好了的蹄筋捞出，(汤汁不要倒）另起锅导入花生油，葱姜爆锅，加入蹄筋，放入生抽老抽糖，翻炒。倒入炖猪蹄筋的浓汤，没过蹄筋，中火慢炖。加入适量盐调味，汤汁收干即可。

洋葱炒猪蹄筋：洋葱，青椒，洗净 切块，锅里放油，放猪蹄，翻炒两分钟左右后倒入生抽，加点水，把蹄筋煮烂后在加洋葱青椒，加入适量盐调味进行翻炒。

红枣炖猪蹄筋：眉豆，花生，红枣，姜。花生与眉豆洗净用清水浸泡半小时左右。将所有食材放入高压锅中，煲好后，可根据自家口味加入适量盐调味。