血糖高的人为什么不能吃稀饭 血糖高不能吃稀饭吗

营养师小糖来为大家解答。高血糖的人不是不能吃稀饭，而是不宜吃稀饭，如果血糖控制得比较好的话，倒是可以适量吃稀饭。只是很多糖尿病人的血糖都控制不好，吃稀饭血糖更容易飙高。

营养师小糖来为大家解答。高血糖的人不是不能吃稀饭，而是不宜吃稀饭，如果血糖控制得比较好的话，倒是可以适量吃稀饭。只是很多糖尿病人的血糖都控制不好，吃稀饭血糖更容易飙高。这是因为稀饭，也就是粥类，通常煮得比较软烂，其中的淀粉糊化程度较高，进食后很容易被消化分解，也就很容易升高血糖了。再一个，稀饭的含水量较高，吃的时候饱的快，但吃完后也饿得快，又会让人不得已再进食其他食物，这对于糖人的血糖控制是很不利的。

这里小糖给大家分享几个吃粥的技巧，能让粥的升糖速度变慢。

1.在粥中掺入杂粮，如燕麦、薏米、红豆、绿豆、玉米等，能够丰富白粥的营养，同时降低白粥的升糖速度。一般建议，煮杂粮粥的时候，粗粮和细粮的比例为1:2或1:3。杂粮粥的口感风味也很不错，还有较好的通便效果。不建议在粥中加大枣、桂圆这种高糖食物。

2.煮粥不要煮得太糊烂，一般米粒开花了就可以吃了。粥煮得越浓稠，越容易升高血糖，高血糖的人比较适合吃清一点的粥。

3.把粥放凉了再吃，粥放凉之后，米粒中的淀粉分子会变得紧密，不那么容易消化。所以糖友们吃粥不要趁热吃，而应该放凉之后再吃。

4.吃粥搭配蔬菜和高蛋白食物，如鸡蛋、瘦肉、豆腐等，一来进一步中和升糖速度，二来延长饱腹感，吃粥后也不那么容易饿了。

希望小糖的回答对大家有用，更多糖尿病饮食知识欢迎关注我们！

一般不建议糖尿病患者吃稀饭，是因为稀饭的升糖指数比较高，吸收较快，容易引起血糖波动，如果想吃稀饭，可以煮杂粮粥，里面放点粗粮，豆子等等，增加纤维含量。