牛奶和奶酪哪个营养价值高 奶酪和牛奶哪个营养价值高

答：奶酪和牛奶，奶酪这个营养更好的。
因为奶酪是一种经发酵制成的奶制品，其性质与牛奶有很多相似之处，奶酪浓度比牛奶高很多，奶酪在西方国家，人们称为“奶中的黄金"，而我们中国人接

答：奶酪和牛奶，奶酪这个营养更好的。

因为奶酪是一种经发酵制成的奶制品，其性质与牛奶有很多相似之处，奶酪浓度比牛奶高很多，奶酪在西方国家，人们称为“奶中的黄金"，而我们中国人接受奶酪就象西方人不喜欢豆浆一样，原因是奶酪的价格比其他奶制品高很多，再是我国人也不喜欢奶酪中的特殊发酵的味道，但是现在我国民都注意健康养生，有人就提出奶酪和牛奶哪个营养更好?

接下来我和大家一起揭开这个“迷"。

首先咱们依奶酪的制造过程来说，据食品营养研究认为，10公斤牛奶经过提炼发酵，才能制成1公斤的奶酪，因此奶酪中各种营养成分的含量比等量的牛奶要高很多，比如每100克奶酪中含有799毫克的钙，大约是等量牛奶的7倍，每100克奶酪中含有152微克的维生素A大约是等量牛奶的6倍，由于奶酪是由牛奶发酵制成，因此它还含有丰富的乳酸菌，此外奶酪中的脂肪和热量比牛奶多，但胆固醇的含量却较低，利于心血管健康，预防心血管疾病。

奶酪具有护眼、护肤、护齿、维持肠道菌群平衡，增强人体抵抗力，促进人体新陈代谢的作用，吃奶酪时不会出现人们在日常生活中喝牛奶出现乳糖不耐受的情说。

再是我国民身体健康重于一切，现在奶酪品种越来越多、各式各样的奶酪在超市都可以买到，人们根据自己的饮食爱好，挑选适合自己的奶酪来吃。

现在大家清楚了，奶酪和牛奶，奶酪这个营养更好的。

奶酪比牛奶的营养更好！奶酪中钙含量比牛奶高！蛋白质也比同量牛奶的含量高！