辣椒最早传入中国哪里 辣椒是什么时间传入中国的

谢谢∥@悟空小秘书的邀请。


这个问题还真的没有个明确的答案，也许是老杨孤陋寡闻，并没有见到过关于它的详细记载。唯记得小时候家乡的老人们经常说起:辣椒这东西是早先时候

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这个问题还真的没有个明确的答案，也许是老杨孤陋寡闻，并没有见到过关于它的详细记载。唯记得小时候家乡的老人们经常说起:辣椒这东西是早先时候一些怀有“不良用心”的人传到中国来毒害我们的，才开始确实是害过不少人，可后来人们发现豆子或豆制品能解它的毒，尤其是将辣椒掺到豆腐等豆制品中烹调，其菜品更别具一番风味，而且开胃下饭，于是渐渐传播至全国各地，更有一发而不可收拾之势，有厨师还发明出大量用辣椒调味的菜品，甚至有地方的人达到每餐无辣不欢的地步。老杨认为:这传说据无可考，大概因那时都穷的原因，一盘辣椒炒豆腐也会是一餐奢侈菜肴，故有这“美丽传说”吧！又因这传说是老人的老人流下来的，大抵也不至于太久年代，无非明、清两代时罢了，若再久了，估计人们都会忘干净了吧！

跟辣椒有着相同背景的坊间传说是关于小龙虾的。今天在江浙老辈人口中还依然流传着:小龙虾是其时居“不良用心”之人传入中国的。其目的是要破坏我们的粮食（水稻）生产，以置我国人于死地，却怎么也没想到慢慢的被国人给演变成餐桌上的美味了。今天竟一跃成了全国夜餐排档甚至中小宴席上的“宠物”了。

倘真如老人们所传，那“不良用心”之人看到此情此景，脸上何止是大写的“尴尬”。

传说也未必是假的噢！

辣椒原产于南美洲，大约在明末清初传入我国。

辣椒中含有辣椒红素，使其具有激情四射的火红的颜色。食用辣椒能刺激唾液分泌，加快胃肠蠕动，有助于食物的消化吸收。辣椒中含有胡萝卜素、维生素C、维生素A、蛋白质、钙、磷等成分，是一种营养丰富的蔬菜。

辣椒作为一种佐餐蔬菜，应注意心血管疾病、溃疡病、胃肠炎、痔疮、高血压、慢性支气管炎、结核病、口疮，红斑狼疮等疾病患者忌食。