现在人们无论是在喝茶聊天,还是在闲暇时候看电视,总喜欢嘴里吃着点零食。而瓜子,坚果等都是人们喜爱的零食。现在市面上,瓜子的口味也是多种多样,市场上除了最普通的原味瓜子,还有
现在人们无论是在喝茶聊天,还是在闲暇时候看电视,总喜欢嘴里吃着点零食。而瓜子,坚果等都是人们喜爱的零食。现在市面上,瓜子的口味也是多种多样,市场上除了最普通的原味瓜子,还有绿茶瓜子,奶油味瓜子,红茶瓜子等不同口味的瓜子。
这些不同口味的瓜子确实满足了我们的味蕾,但是这些“味道”到底从何而来?
到底是吃原味瓜子好还是多味瓜子好呢?
下面超哥就来说一说。
吃原味瓜子比吃多味瓜子更健康。区分原味瓜子和多味瓜子哪种更健康时,比较的关键不在于瓜子本身的营养价值有何不同,而是在于它们加工过程中的差异。
通常这些多味瓜子在加工过程中添加了大量的调味剂,色素等,长期无节制地吃多味瓜子的话,会对我们的健康造成损害。
【多味瓜子】
多味瓜子的味道是怎么来的呢?
其实就是在炒制过程中,通过添加一些调味料或者添加剂所制造出来的。
例如咸瓜子和甜瓜子,就是在炒制过程中,添加了食盐或者糖。虽然这些调料在日常饮食中是很常见的,也是无害的,但是如果摄入过多的这类瓜子,那食盐或者糖就容易摄入过量,就容易患上高血压等“文明病”,给我们的健康带来危害。所以这些多味瓜子还是不能多吃。
另外,有一些多味瓜子的颜色和味道是直接通过添加色素和添加剂制得的。一些小作坊为了节约成本,提高利润,往往用色素染出绿茶的颜色或者红茶的颜色;有些瓜子为了有比较好的卖相,用滑石粉进行抛光,而滑石粉是具有慢性毒性的,长期食用对身体健康是有较大的损伤的[1]。
【总结】
一般来说,原味瓜子没有添加增味剂,色素等物质[2],相比与多味瓜子而言更健康,所以在选购瓜子时,原味瓜子是比较好的选择。
若是实在想吃多味瓜子的话,也要选购正规厂家的产品。再者,由于瓜子等坚果类食物含有大量油脂,如果没有限度的嗑瓜子,容易导致肥胖,高血脂等一系列健康问题,所以不管是什么口味的瓜子,都不可过多食用,要控制好量哟。
“超哥话食”跟你一起关注食品健康,也希望能多多关注我哟。
参考文献
[1]高永红.多味瓜子少吃为宜[J].质量指南,2003(01):37.
[2]蒋丹蕾.多味瓜子还“多”了什么[N].中国国门时报,2016-01-14(003).
作者:邱博泓 赵力超
首先原味瓜子是最难保存的瓜子,因其在制作的过程中必须要保证葵花子本真的味道,所以不会有任何的添加剂成分,对于人体好处很大,并且针对于葵花籽的口感也是一尝便知晓,而多味瓜子中为了保持瓜子的新鲜难免会添加剂的成分在内