怎样做又好吃又简单的菜 营养菜谱大全 家常菜做法
如何做简单而又方便的菜？
我是个非常喜欢做菜的人，做简单的菜和复杂的菜对我来讲都一样，反正都是在做菜，如何做简单又方便的菜，其实做最简单最方便的菜就是清蒸和凉拌。
先来说说
如何做简单而又方便的菜？
我是个非常喜欢做菜的人，做简单的菜和复杂的菜对我来讲都一样，反正都是在做菜，如何做简单又方便的菜，其实做最简单最方便的菜就是清蒸和凉拌。
先来说说这个清蒸，像“蒸排骨”、“粉蒸肉”、“清蒸毛豆米”、“清蒸鲈鱼”、“蒸茄子”、“蒸南瓜”等，我觉得很多食材都可以用来清蒸，清蒸有清蒸的魅力。
“蒸排骨”，把排骨洗净，放入盘中加入适量盐，上蒸锅蒸四十分钟左右即可，“粉蒸肉”我们家的最爱，主要还是做起来比较简单，将新鲜五花肉洗净，改刀切片，放入碗中加入适量盐、老抽、五香米粉用手抓匀，加入少量清水，上蒸锅蒸半个多小时左右即可。
“蒸南瓜”更加简单，取南瓜300克，洗净切大块，放入盘中，上蒸锅蒸四十分钟左右即可，“蒸茄子”我家也经常吃，将茄子洗净，放入盘中上蒸锅蒸半个小时左右，出锅倒掉里面多余水分，加入适量的盐，少许蒜末，最后淋上热油即可。
凉拌菜就更加简单，“凉拌黄瓜”是最简单的凉拌菜，将黄瓜洗净，用刀背将黄瓜拍碎，放入盘中，加入盐、陈醋、生抽 拌匀，最后淋上麻油即可，是不是非常简单。
简单做出来的菜，呈现出来的味道总是不简单的，一点不比经过复杂做出来的菜差，做法虽简单方便可是味道一点都不简单。
简单方便的菜很多，但是哪一种既简单又方便还美味呢？推荐几个我自己常做的给您，希望对您有所帮助。
先说火腿炒菌子，火腿片，菌子（图中是鸡枞，可以换成任何一种菌子），大蒜，线椒。大蒜（多放）爆香，放火腿炒6分熟，放线椒，放菌子翻炒至熟。因为火腿本来是咸的，连盐都可以不放。
再来是小银鱼炒蛋：线椒爆香，火腿炒熟，加小银鱼翻炒，再加蛋糊炒熟，撒黑朝椒。
再来一个炒年糕，主食和菜都有了。做法：葱爆香，放广式腊肠炒香，放青菜翻炒一下，放年糕片（用清水泡开洗净）翻炒至年糕软糯就可以了。
最后来个板烧鸡腿，去骨鸡腿肉提前一晚用辣酱油，卡真粉腌好。隔天用不粘锅煎熟，夹入面包就是一顿非常完美的早餐。
