什么汤菜好吃 简单汤菜的做法大全

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我个人认为，自己喜欢吃的就是最好的汤菜。例如：冬季了，我就喜欢吃白菜冻豆腐肉丸汤，汤里面的冻豆腐吸足了肉丸汤的清香味，吃在嘴里的那种鲜香味道非常的过瘾。还有如果

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我个人认为，自己喜欢吃的就是最好的汤菜。例如：冬季了，我就喜欢吃白菜冻豆腐肉丸汤，汤里面的冻豆腐吸足了肉丸汤的清香味，吃在嘴里的那种鲜香味道非常的过瘾。还有如果我家做肉包或炸油条了，那么我肯定要做一碗理气润肠、鲜香爽口的萝卜虾皮鸡蛋汤。秋季来一碗热腾腾的莲藕排骨汤即美容又养生。夏季时，给家人做一碗莲藕冬瓜丸子汤，别有一番风味哦！

一、白菜冻豆腐肉丸汤

食材：白菜适量 猪肉馅400克 冻豆腐400克 葱姜适量

做法：

1.先将猪肉馅腌一下，倒入半碗水搅拌均匀，目的是猪肉馅吃着水嫩

2.倒入料酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖2克提鲜、盐2克、香油适量搅拌至上浆

3.适量的姜切碎放入肉馅里

4.锅中放油，油热后下入葱姜爆香，

5.把切好的白菜丝放入锅中煸炒，放入5克的酱油，放入切好的冻豆腐，

6.放入1碗水盖上锅炖3分钟，然后在把腌好的肉馅，用小勺崴成小丸子，下入锅中，在继续炖5分钟，锅中放入1克的盐，丸子熟了就可以出锅了。

二、萝卜虾皮鸡蛋汤

食材：虾皮30克　白萝卜200克　　胡萝卜40克

　　　鸡蛋1个　香菜适量　面粉20克　葱姜适量

制做：

1.首先将萝卜去皮切成细丝，萝卜切的细丝比搓出来的丝口感好

2.锅里放一小勺油，油3成热时下入提前切好的葱姜沫炒香，

3.再加入虾皮翻炒出香味，一定要小火炒，即要炒出虾皮的香味，还不能炒焦，

4.然后加入萝卜丝转大火，翻炒至稍软塌

5.加入清水大火烧开，

6.1大勺的面粉放入碗中加入半碗水，快速搅匀，

7.然后将面粉水倒入煮开了的汤里，边倒边搅拌，

8.再次的开锅后，将打散的蛋液淋入锅中，开锅后关火撒上香菜，再滴入几滴香油，出锅。

三、莲藕冬瓜丸子汤

食材：排骨1500克　莲藕1根　八角　花椒　冰糖　桂皮　白芷　山楂　香叶　葱　姜适量

制做：

1.首先将排骨凉水下锅焯一下，水开会撇去浮沫稍会一会把排骨捞出

2.起锅放水，水开后将冰糖和所有的调料放入锅中，下入排骨，

3.放入料酒、生抽、老抽、把姜拍一下，葱切成段下入锅中

4.莲藕去皮切成大块，切大块粉糯的口感比较明显

5.　切好后下入锅里

6.小火慢慢炖大概1小时左右，放入4克的盐在炖半小时，

7.排骨熟了，藕也炖的粉糯了　

我喜欢吃——菠菜蛋花汤