不请自来，我是巴蜀新农人（百家农业）一个一年365天，在农村创业的小伙。
牛皮菜是什么样的菜？怎么样种植？牛皮菜的叫法在我们四川这边很普遍，西南地区都应该很普遍的，其他地方叫做厚皮

不请自来，我是巴蜀新农人（百家农业）一个一年365天，在农村创业的小伙。

牛皮菜是什么样的菜？怎么样种植？牛皮菜的叫法在我们四川这边很普遍，西南地区都应该很普遍的，其他地方叫做厚皮菜，还有君达菜之类的。牛皮菜是藜科甜菜，属于以嫩叶供食用栽培的一个变种，是两年生蔬菜。原产于欧洲地中海，是从阿拉伯通过丝绸之路传入我们国家的。其中我们国家常见的有两种白梗和绿梗的品种比较多，而且种植了很多年的，绿梗在我们西南地区，一般拿来喂猪喂畜牲的，而白梗一般作为食用菜。但是最近一两年，我们国家也在从英国，德国引进红梗绿叶的牛皮菜，叶子翠绿色，质地柔软滑嫩，叶柄鲜红色，质地比较脆嫩，受到很多消费者的喜爱。

这是我自家的

牛皮菜栽培的季节有哪些？

牛皮菜一般为春秋两季栽培，以秋天栽培为主要，也就是这段时间。在八月上旬至十月份都可以播种，早播的当年可以采收，晚播的第二年春季采收为主。春天播种与三月下旬至四月上旬已采收幼苗为主。另外，夏天也可以六月份就可以播种，但是由于那个时候天气比较高，应该采用遮阳网栽培，八九月份上市。

牛皮菜，种植技术有哪些？

• 选地。一般情况下选择地势平坦，土层深厚，肥沃，土壤疏松，排灌方面的地块，前面最好是种植的浅根性植物为主，实行四季轮作，最好不要重茬重茬很容易产生病虫害。
• 施足底肥。前茬收获后及时翻耕，要求深耕30公分左右，并做到耙平耙细，精细平整，使徒壤上松下实，每一亩地施有机肥400公斤，复合肥50公斤作为基肥。选择适当的时候进行播种，或者是定值。

• 种子处理，我们在选择种子的时候，一定要选用抗逆性比较强种子，早熟的和高产品种。牛皮菜以聚合果为播种材料，但是因为其果实比较厚，吸收水分比较慢，所以说我们在播种前应该把聚合果实搓散，还要浸种48个小时左右，使种子充分的吸收水分，有利于出苗。像如果是种植的商品牛皮菜，我们可以用药剂处理种子，以杀灭虫卵和病菌，然后在15到20度的温度下催芽，80%种子露白后就可以播种了。
• 播种，一般情况下，当地表温度在5摄氏度的时候就可以播种了，为了提高播种质量，可以采用地膜覆盖一般播种期是否在四月上旬。春天播种因为是小苗整住上市，可采用撒播。撒播的一亩播种量为3至5公斤。秋季育苗移栽的是九月份播种，也可以七八月份播种，但是太热了，要盖遮阳网，十月下旬至十一月上旬定植株行距30*30厘米。

• 田间管理，春天的以小苗上市的，有两三片真叶的时候就可以间苗，保持苗距十公分左右，间苗过后结合浇水的时候追施稀粪水，或者是尿素，五六片叶子的时候就可以上市了。对于多次采收的栽培方式，前期管理和小苗一次性上市的肥水管理方式差不多，五六片叶子定苗后根据苗情和土壤的情况进行肥水管理，中耕培土，促进生根，避免倒伏，同时做好清沟排渍中耕及时拔出杂草等工作。因为牛皮菜抗逆性比较强，根系比较发达，吸收能力也比较好，所以说我们肥水管理一定要有良好的肥水条件，可获得优质高产。

• 采收，以幼苗食用的播种后三四十天就可以采收了，以成株食用的，定植后，40到60天就可以采收，每次剥叶3至4片，保留3至4片的大叶，宜勤收轻釆，一般分期剥叶采收比采收约苗产量高十倍以上。采收整株的，应该采植株鲜嫩，叶肉厚，有光泽，无病虫危害，无黄叶的牛皮菜。

以上就是牛皮菜的种植方法，欢迎点赞评论加关注，期待你的转发加收藏。

牛皮菜是藜科植物，和甜菜是一个属的，日语叫不断草，英语为Swiss chard。在我国常见的是绿叶白梗，在国外以绿叶各式鲜艳颜色的梗更多见。非常好种的植物，除了严寒的冬季都可以播种，南部地区冬天都可以种植，收获。记得有一年秋天播种，初冬移植到土壤肥沃的土地，春天收获的大叶子，两张就可以炒一盘菜。它的叶子非常柔软，在日本有时会用它替代菠菜。

嫩叶子可以生吃，国外超市卖的成包的拌凉菜的产品，价格贵的都会有它的小苗。

它富含胡萝卜素，维生素E，钙镁铁等矿物质，是非常有营养价值的一种蔬菜。

除了作为蔬菜，由于它有各式鲜艳颜色的梗，又可以作为花园的装饰植物，是即可以吃，又可以欣赏的多用植物。