老人能吃的比较软的食物 适合老人吃的软的菜谱

在正常的临床营养中有一种饭叫做软食。很适合老人使用，特点是好消化吸收帮助身体补充能连，对于一些牙口不好的老年人有很好的食补效果。

鸡蛋糕
鸡蛋糕是软食的很好的食物，当

在正常的临床营养中有一种饭叫做软食。很适合老人使用，特点是好消化吸收帮助身体补充能连，对于一些牙口不好的老年人有很好的食补效果。

鸡蛋糕

鸡蛋糕是软食的很好的食物，当然对于老年人也比较好消化，在做鸡蛋糕的时候可以添加一些食物让身体同时补充一些营养，比如可以增加海鲜，加入扇贝丁、蚬子丁，注意一定要切碎，否则不好咀嚼，还可以加入蟹肉、虾肉非常方便。

肉末旮旯汤

同样属于软食的还有带有肉粒和蔬菜丁的旮旯汤同样适合老年人，有助于消化吸收，还可以缓解牙口不好带来的一些食物消化吸收不好的问题。

烂面条

将面条煮的软烂一些加入一些蔬菜、肉或者海鲜，同样是软食可以选择的好食材。

馄饨

带有汤汁的馄饨是很好的选择，注意选料，可以选择软嫩的鱼肉加上少量的蔬菜，也可以选择切碎的海鲜馅料。

肉丸汤

肉丸汤也是很好的，注意最好将馅料切细碎，有助于消化加上适量的蔬菜碎末帮助消化吸收。

软米饭

软米饭介于米饭和粥之间，这时在烹煮时需要注意，加水量控制的好一点，软米饭基本用嘴抿一抿即可下咽。

厚粥

同样的主食推荐，厚粥则是建议用粗粮在高压锅里将粗粮压碎，有饱腹感还营养全面，可以喝软米饭进行替换。

以上是软食的基本推荐，当然在软食时，尽量不要大量的豆制品，以免不利于消化。

汽水肉

用料

猪里脊 150

鸡蛋 3个

虾皮 一撮

盐 少许

生抽 一勺

白胡椒粉 少许

姜 一小块

粉芡 一勺

味精 可不放

步骤 1

肉和姜分别剁碎。如果给老人或者孩子吃，尽量细一些。蒸锅放水开火，待用。

步骤 2

生抽、粉芡、白胡椒粉、盐、虾皮放入剁好的肉馅中。盐要少放一些，生抽、虾皮都是咸的了。

步骤 3

肉馅中加入清水，充分搅拌。稠稀程度相当于稠粥的样子。

步骤 4

待蒸锅水开时，把肉馅放入蒸锅，大火蒸大约8分钟。50克肉馅大概蒸6、7分钟，根据肉馅多少相应调整时间。我今天用了大约150g肉，所以蒸了8分钟。

步骤 5

鸡蛋加清水和少许盐打散。鸡蛋和水比例为1:1。因为碗小了，所以我只用了两个鸡蛋，所以肉馅都露出来了。

步骤 6

“叮～”蒸肉馅的时间到！

步骤 7

把第5步打好的鸡蛋液过滤到肉馅中，蒙上保鲜膜。蒸锅允许的话，盖盘子也好。大火蒸8分钟，改小火接着蒸8、9分钟。

步骤 8

蒸好啦