韭菜能做什么吃 用韭菜做好吃的有什么做法

野韭菜的烹饪方法：
1、黑木耳野韭菜滑肉丝
材料：
猪精肉300克、黑木耳少量、野韭菜适量，生姜、大蒜、花椒、糖、盐、生粉、白胡椒粉、生抽、糖、味精适量
做法：
(1)将黑木耳提前

野韭菜的烹饪方法：

1、黑木耳野韭菜滑肉丝

材料：

猪精肉300克、黑木耳少量、野韭菜适量，生姜、大蒜、花椒、糖、盐、生粉、白胡椒粉、生抽、糖、味精适量

做法：

(1)将黑木耳提前泡发后切成粗丝，野韭菜洗净切段，猪精肉洗净切丝，用生粉、白胡椒粉进行腌制备用；

(2)起锅放油，待油温升高下姜、蒜、花椒粒爆香，下入肉丝划散炒至断生盛出备用；

(3)另起锅烧油，放入黑木耳并倒入适量生抽，翻炒均匀；

(4)将炒好的肉丝倒入锅中，与木耳一起翻炒均匀，加入少许盐和糖进行调味；

(5)倒入野韭菜炒至断生，加入适量的味精即可出锅。

2、野韭菜煎鸡蛋

材料：

野韭菜适量、鸡蛋3个，菜籽油、食盐、五香粉、糖适量

做法：

(1)将野韭菜摘干净，洗净切碎备用；

(2)鸡蛋磕入碗内，放盐搅散备用；

(3)起锅烧油，入五香粉和野韭菜，炒至断生，倒入打散的蛋液；

(4)煎至两面金黄熟透即可。

3、野韭菜饼

材料：

野韭菜、玉米面、鸡蛋、小麦粉适量，食盐少许

做法：

(1)将野韭菜洗净后沥干水分，切成小段，不能太碎；

(2)放入适量玉米面、少量小麦粉、切好的野韭菜、一个鸡蛋、少量的盐，加入开水，边倒边进行搅拌至合适粘稠度（面糊状）；

(3)平底锅内放入适量的油烧热，舀入一勺韭菜糊，小火慢慢的煎至两面金黄即可出锅。

野韭菜包春卷:

一:猪半肥瘦肉500克，250克虾仁，香菇100克，野韭菜150克剁碎。

二:锅放油把（一）的料炒熟加胡椒粉，香油，味精，酱油调对味道放凉

三:用春卷皮把上面炒好的料包成八厘米圆筒形折好

四:锅放油烧至180度下春卷炸至金黄色捞出，就可食用了，装盘放芫荽在春卷上面

注意油温要180度炸包好的春卷才不会散开