炒饭放什么配菜好吃 蛋炒饭加什么蔬菜好吃

炒饭根据不同的地域，有几种炒饭。比如有老北京的酱油炒饭；有响当当的扬州炒饭；有广东人比较喜欢吃的咖喱炒饭；有色泽清淡走小清新路线的简单的家常炒饭，很受一些妈妈们欢迎；还有搭

炒饭根据不同的地域，有几种炒饭。比如有老北京的酱油炒饭；有响当当的扬州炒饭；有广东人比较喜欢吃的咖喱炒饭；有色泽清淡走小清新路线的简单的家常炒饭，很受一些妈妈们欢迎；还有搭配水果的用水果当碗的菠萝南瓜炒饭。

我根据这几种炒饭卖相口感上的特点，给它们一一安插了点“小标签”，大家一起来看看吧。

不同种类的炒饭，用的配菜也不一样。

我们先来说说老北京的酱油炒饭。这道炒饭就如北方人性格特有的直爽简单。这道配菜只需要鸡蛋和油菜或者豆芽，用酱油特有的颜色和香味来炒饭。配菜很简单，炒得好也是一道色香味俱全的炒饭。

名声在外的扬州炒饭的色泽和老北京的炒饭看上去差不多，走的都是油色重的路线，但是扬州炒饭的配料和配菜就多了很多。扬州炒饭也是一道有回忆特色的炒饭，因为很多学校的食堂会有专门的扬州炒饭窗口，你们还记得师傅炒饭时加了些什么吗?

我以前长沙读书时对这道扬州炒饭也是记忆犹新，经常在校园餐厅吃。周末的时候睡到自然醒，有时一收拾就过了饭点的时间，但是无论什么时候下去，扬州炒饭都可以炒。

我记得师傅加入了生抽，还有芹菜籽，黑胡椒香料，配菜有鸡蛋黄瓜火腿肠玉米粒青豆米有时还有红胡萝卜丝，红红绿绿还有亮眼的黄，它们就像生活五彩缤纷的颜色。高高一大盘，每次都吃不完，好不热闹，好不欢喜。

广东人喜欢吃的咖喱牛肉炒饭，刚毕业在东莞上班的时候，吃过几回。炒饭里面加入咖喱，牛肉粒或者片，西红柿片，炒饭的味道吃起来带点甜甜的味道，味蕾上配上西红柿片点点的酸溜，回味无穷。喜欢吃酸甜味的，这道炒饭不错。

妈妈们喜欢做色泽清淡小清新的蔬菜炒饭，这也是我经常做的。

我来说说做这道炒饭的步骤，配菜可以根据自己家里的蔬菜准备:

准备一个鸡蛋，火腿肠，切碎的黄瓜粒，豆芽菜，当然还有植物油，鸡精，葱花。

把鸡蛋打散，把一碗煮好的米饭