二明私厨：我是二明，明明白白来回答！
作为一个老家种植几十亩山药的孩纸，我可以告诉你山药完全可以做成粥，而且由山药做出来的粥营养丰富，口感细腻！非常适合作为早餐粥食用！特别适合

二明私厨：

我是二明，明明白白来回答！

作为一个老家种植几十亩山药的孩纸，我可以告诉你山药完全可以做成粥，而且由山药做出来的粥营养丰富，口感细腻！非常适合作为早餐粥食用！特别适合小朋友作为辅食食用，也特别适合老年人食用！

而且如果您对于山药的了解只局限于能不能做粥的话，那您就太不会吃了！山药这种食材不仅可以做粥，而且煎炒烹炸都可以，不管怎么做都美味细腻之极！

现在大家都知道名气大的是铁棍山药，但是这种山药适合来炖着吃，不适合做粥，因为铁棍怎么煮它都不会烂，所以用铁棍做粥就不大合适！如果只是做粥来说我向您推荐河北的小白嘴山药，非常适合做粥，山药肉质细腻并且软糯，煮时间长点就烂呼呼的了，特别好吃！

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而且山药粥是一种特别百搭的粥，加入大枣就做成了【大枣山药粥】，加入莲子就成了【莲子山药粥】，加入红豆就成了【红豆山药粥】
，还能加入枸杞，小米等等食材！

多喝山药粥有着养胃的功效，特别适合消化不好或者胃不好的朋友养养胃来食用！而且据说还有特殊的功效，尤其适合男士食用哦！

希望我的分享可以给您带来些许帮助，如果您有更好的推荐欢迎您在评论区留言！

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山药也分好多的品种，口味略有不同，您家中喜欢吃哪种山药呢？欢迎留言讨论！

山药本就是药食两用的佳品，食用方法也是花样繁多，蒸煮烹炸都可。把山药用来煮粥则是自古就有的做法，最有名的莫过于南京的“美龄粥”。去年去南京游玩的时候，特意跑去红公馆尝了“美龄粥”，味道真的很棒。后来自己去查了一下“美龄粥”的做法，发现步骤虽繁杂，操作起来却也简单。

美龄粥的做法：

1、大米和糯米清净泡一个小时左右。

2、山药蒸熟。蒸好的山药去皮碾成泥。

3、蒸山药的时候另起锅水烧开，加入大米和糯米大火煮后转小火。

4、米粒煮开花后加入豆浆、山药泥、冰糖，文火煮至粘稠即可。