菊花做的菜 菊花做菜方法家常菜

你好！我是哎哟妈妈！很高兴回答你的问题。
菊花菜外观和塔相似，所以又叫“塔菜”。它具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，清凉爽口，食之清凉。它含有丰富蛋白质、维生素和脂肪，

你好！我是哎哟妈妈！很高兴回答你的问题。

菊花菜外观和塔相似，所以又叫“塔菜”。它具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，清凉爽口，食之清凉。它含有丰富蛋白质、维生素和脂肪，黄酮类和挥发油，能为人体补充营养物质，有益健康。

由此可见，多食菊花菜是非常有益处的。下面我来介绍几种我常用的制作菊花菜的方法：

一、菊花菜炒年糕

食材：菊花菜、冬笋、里脊肉、水磨年糕、盐、糖 、生抽、胡椒粉、水淀粉、猪油。

1.菊花菜清洗干净，冬笋切片加淡盐水焯水备用；

2.猪里脊肉切丝，用水淀粉、胡椒粉、生抽上浆后码味10分钟。

3.热锅冷油下肉线炒散变白后盛入盘中。

4.年糕切片后用热水煮软后捞出。

5.炒锅放猪油加热，下冬笋翻炒均匀，再下菊花菜大火快速炒至变软，再加入肉丝和年糕煸炒。

6.最后加适量糖 、盐、生抽调味装盘。

清炒菊花菜

1.菊花菜清洗干净之后 ，用开水焯水沥干水分。

2.葱、姜、蒜切末备用。

3.锅内倒油，下入葱姜蒜末爆香，加入焯好的菊花菜。

4.加入少许白糖、料酒 ，食盐，出锅装盘。

虾皮菊花菜

1.清洗干净菊花菜，沥干水分

2.新鲜青、红辣椒切片；切葱花备用。

3.鸡蛋2个打散，下油锅煎定型盛出。

4.锅中倒油，下虾米、大蒜粒，炒香，放入菊花菜和青红辣椒，炒软。

5.加入少量盐、白糖、耗油和炒好的鸡蛋翻炒即可出锅装盘。

蒜蓉菊花菜

1.菊花菜清洗干净，沥干水分。

2.下开水里焯熟，沥干水之后装盘。

3.锅中倒油，下入半头蒜的蒜末的炒香，加入剁辣椒继续炒香。

4.下入白糖、生抽调味，倒入适量清水，出香后直接淋在装盘的菊花菜上即成。

将菊花菜清洗干净，中间的一部分不掰开，从根部划开一些口子，便于吃的时候好分开

葱姜蒜切成末

泡椒切成小段

锅里放适量花生油，烧到7成热

放入葱姜蒜末，爆香

放入菊花菜叶子翻炒，加入适量盐，少许白醋、生抽，翻炒均匀出锅

再起锅按照同样的方法炒好中间部分

将边缘的菊花菜摆好

将中间部分放入，装饰上泡椒，一盘漂亮的菊花菜就做好了