不管是兰州拉面馆，还是普通的面馆，多不会往面汤里面加什么东西，因为这些东西只要加了，迟早会被人发现，至于面馆里的面汤为什么好喝有味道，主要就是因为高汤制作方法了，
不知道大家

不管是兰州拉面馆，还是普通的面馆，多不会往面汤里面加什么东西，因为这些东西只要加了，迟早会被人发现，至于面馆里的面汤为什么好喝有味道，主要就是因为高汤制作方法了，

不知道大家知不知道，面馆在制作高汤的时候，多是用棒子骨，鸡架，混合熬制的，既然用骨头制作高汤了，喝起来肯定有味道，而且面馆在煮面条的时候，也是分开制作的，也就是清水煮面条，

高汤直接加入碗里，既然高汤里面不用煮面条了，又能保证高汤的原有味道，但是面馆也不是一点问题没有的，相信大家多知道，我们在面馆吃面的时候，总是感觉面条特别好吃有劲道，

但是你们想过没有，这些面条是怎么制作的吗，我估计很多人多不知道吧，其实这件事情也没有什么特殊性，因为这些面条多是特别订做的，是的，你没有看错，就是在面条店定做的

既然是定做的，那么在制作面条的时候，肯定要按照面馆的要求来了，也就是要劲道有劲道，要宽面条有宽面条，当然不是所有的面馆多是定做的，只有普通的面馆才会定做面条，至于兰州拉面馆，

手擀面馆这些，多是人家亲自动手的，至于这些定做的面条好不好，有没有添加什么东西，我估计只有面馆老板和面条店老板知道了

小结：我们在外面吃面条的时候，最好找可以现做的面条店，也就是现场制作的面条，因为这些面条，一是吃起来新鲜，二是看起来放心一点，所以为了自己着想，也要去这些面条店了

人家那是牛骨汤，那么鲜美，怎么能喝的够。看看我的文章，有一篇里有介绍怎么做兰州拉面汤汁的，