文昌鸡和普通的鸡有什么区别 三黄鸡,文昌鸡,清远鸡的区别
这个问题比较好耍，严格的说，文昌鸡是海南文昌的土鸡。中国地大物博，很多地方都有属于自己地区的土鸡，只要是中国原产鸡种，都可以叫土鸡。但是现在的鸡种苗大多来自农科院，鸡苗商等
这个问题比较好耍，严格的说，文昌鸡是海南文昌的土鸡。中国地大物博，很多地方都有属于自己地区的土鸡，只要是中国原产鸡种，都可以叫土鸡。但是现在的鸡种苗大多来自农科院，鸡苗商等地方，多少都有杂交的基因，纯血统的土鸡市面上是非常罕见的，除非你是在还没有通马路的隔绝山村或是搞科研的机构。市场上所有的鸡种之间都是你中有我，我中有你，所以这个区别还真不好说，只能说含肉鸡基因越少的鸡越好吃。土鸡（包括文昌鸡）的味道好不好，主要是看鸡养了多久，养的越久鸡肉中的氨基酸沉淀就越多，自然更香，这也说明了饲料催熟的肉鸡不香的原因，肉鸡只能活40天左右。一般来说，比较纯的土鸡公鸡在8--12月的时间吃，口感和香味是最好的平衡点，早了肉嫩香味不够，迟了虽然香味够了，但肉比较老。炖母鸡的话，2--3年的鸡很完美。但是考虑养殖成本，这样的很鸡不好买到，就是有，价格也贵。所以哪怕你买的是土鸡鸡种，但是养殖时间不够，一样不好吃。买公鸡时看鸡脚旁边的那个趾头就知道了，8个月的鸡旁边趾头一般在1厘米左右，只要那个趾头长度在0.8到1.3厘米，并且不是一眼假的肉鸡品种，那只鸡肯定好吃！
三黄鸡和文昌鸡的区别如下：
1、产地不同：三黄鸡原产于江西省宁都县等周边县市，而文昌鸡主要产于海南省文昌市。
2、体型不复同：三黄制鸡体型偏小、头细脚细，而文昌鸡体型方圆、脚胫细短。
3、颜色不同：三黄鸡因通体黄色得名，即“三黄”（嘴黄、脚黄、毛黄）。而文昌鸡多数为黄褐色或背部有浅麻，且尾部羽毛呈黑色。
扩展资料：
“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部bai权威典籍《中国du家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。
“文昌鸡”的名字相传源于乾隆年间，乾隆皇帝品尝后称赞曰：“鸡出文化之乡，zhi人杰地灵，文化昌盛，鸡亦香甜，真乃文昌鸡也！”于是，因此而得名曰“文昌鸡”。其肉质肉质香dao甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、型、营养俱佳。
