紫苏吃起来什么味道 紫苏叶什么味道啊

现在这个季节，紫苏最好的食用方法，当然是搭配大闸蟹一起吃啦！

紫苏本身是一种中药材，能够起到解表散寒、行气和胃的作用，对于风寒感冒、咳嗽、腹胀、恶心等症状，都有很好的效果。

现在这个季节，紫苏最好的食用方法，当然是搭配大闸蟹一起吃啦！

紫苏本身是一种中药材，能够起到解表散寒、行气和胃的作用，对于风寒感冒、咳嗽、腹胀、恶心等症状，都有很好的效果。

紫苏和海鲜水产特别搭配，日本人喜欢吃生鱼片，紫苏就是必不可少的搭配物。因为生鱼片可能会有细菌，让人肠胃不适，紫苏就能起到很好的杀菌作用。

现在正是大闸蟹上市的季节，用紫苏来搭配大闸蟹，也是非常好的。

大闸蟹本身性寒，而紫苏则偏温热，能够驱散大闸蟹的寒气，起到驱寒暖胃的作用。特别是对于一些本身脾胃虚寒的人，在吃大闸蟹的时候搭配紫苏、姜茶，就能很好地缓解肠胃不适的现象。

此外，紫苏叶还有一股淡淡的香气，让大闸蟹闻起来更加鲜香诱人。

那么，我们家常烹饪大闸蟹的时候，应该如何使用紫苏呢？

这里我给大家推荐一种大闸蟹的做法：紫苏叶煮大闸蟹。

准备一锅清水，在水里放入紫苏叶、姜片、盐、糖。紫苏叶和姜片都能起到驱寒、去腥的效果，而盐和糖则能给大闸蟹增添一些淡淡的底味，同时能更加衬托出大闸蟹的鲜甜。

将水煮沸后，把绑好的大闸蟹放入锅内，大火煮10分钟就差不多了，可以视自家灶台火力大小，酌情增减几分钟。

临出锅前，再往锅里倒半杯啤酒，等水再次沸腾后，就可以关火出锅了。

用这样水煮的方法来烹饪大闸蟹，紫苏叶的香气能够完全融入大闸蟹的蟹肉里，吃起来格外鲜香。

而且，这样煮出来的大闸蟹，肉质细嫩多汁，口感丰腴肥嫩，格外好吃！

紫苏我爱吃，也非常喜欢吃，很喜欢紫苏的香味。说说怎怎么吃的呢？

我们在家醋青瓜的时候，把紫苏叶子摘下来，然后放在清水里洗几遍，然后用力揉一揉，再切成丝，同青瓜凉拌，非常有味口，非常爽囗。

因为我家是农村，屋前屋后都是紫苏，多得不得了，一般用来做腌菜配料。煮鱼的时候，放些紫苏，可以去辛味。煮牛肉，煮羊肉的时候，放点紫苏可以去骚味。特别值得一提的是，勤劳的哥哥，把此苏叶子摘回来，洗干净，晒干了，制成粉，用盒子装起来，做菜时候，放一点紫苏粉，那浓浓的香味，增加了食欲！