大家好我是B哥，关于番茄炒蛋怎么做好吃B哥绝对是行家，正好B哥前两天刚做完番茄炒蛋的视频。不过这里我还是要和大家分享一下，仅供参考。1首先我们将西红柿切成稍微大点的块，这里

大家好我是B哥，关于番茄炒蛋怎么做好吃B哥绝对是行家，正好B哥前两天刚做完番茄炒蛋的视频。不过这里我还是要和大家分享一下，仅供参考。

• 1首先我们将西红柿切成稍微大点的块，这里B哥要说一下，自己吃我是觉得没必要去皮。对于上班族来说做番茄炒蛋就是为了快速而且好吃。切大点的块是保证我们在炒制过程中即能炒出汤汁，而且保证成菜有型。

• 2番茄炒蛋我觉得最重要的就是处理鸡蛋这一步。B哥是有小技巧的。我们碗中打入鸡蛋后可以加入一勺的料酒，然后加入大约鸡蛋三分之一左右的水淀粉。这样不仅能去腥而且两个鸡蛋基本能炒出四个鸡蛋的量，炒好后盛出备用。

• 3锅中加油，下入葱花炒出香味倒入切好的西红柿，然后开始调味。加入食盐，再放入少量的糖，我们加入糖不是吃出甜味。而是为了和味增鲜。

• 4出锅前我们可以加入少量的鸡精增鲜，当然不喜欢的可以不放。就可以出锅装盘了。

• 这样做出的番茄炒蛋不仅蛋香松软，而且汤汁浓郁不碎，成菜美观！大家也可以翻看B哥之前的视频会更加直观感受。

好了关于番茄炒蛋B哥就分享到这了。喜欢B哥分享的欢迎评论，点赞，关注。分享生活，享受美食，我是B哥。再见！

番茄炒鸡蛋虽说是非常简单的家常菜，这道菜基本没什么技术含量，即使是不会做饭的人也是会做这道菜的。

但是每个人的做法都不同，有些人先炒鸡蛋，有些人先炒番茄。

对于需不需要放糖，这个完全取决于个人和家人的口味，喜欢甜一点的就可以放，不想吃太甜的就不放，只要是自己觉得好吃就行了。

其实我倒觉得做番茄炒蛋放点番茄酱味道倒是很不错的，酸甜味更浓一些。

我来分享一下我做番茄炒蛋的做法吧：

1. 番茄洗净切块备用。
2. 打3个鸡蛋，放碗里搅散。
3. 起锅烧油，把鸡蛋先煎熟，铲起来备用。
4. 锅里再加油，把番茄放进去翻炒，加适量的盐调味，待番茄炒出汁后，加入煎好的鸡蛋一起翻炒。
5. 加入适量的番茄酱翻炒均匀，出锅装盘，撒上葱花即可。

加了番茄酱的番茄炒蛋，酸甜味更足一些，口感也更丰富一些。