说起早餐，就想起妈妈常挂在嘴边的一句话“早餐要吃的像皇帝”，除了馒头+粥，配小菜这样传统的吃法；在饮品方面我们也可以推陈出新，除了喝牛奶、酸奶，比如说打一些奶昔、豆浆、米糊

说起早餐，就想起妈妈常挂在嘴边的一句话“早餐要吃的像皇帝”，除了馒头+粥，配小菜这样传统的吃法；在饮品方面我们也可以推陈出新，除了喝牛奶、酸奶，比如说打一些奶昔、豆浆、米糊都是非常营养健康的，而且每天可以变着方法来吃，让我们的餐桌更丰富多彩。

米糊老少皆宜，对于老人和小孩特别友好，因为它磨得细，好消化。现代人的生活节奏快，早晨吃点米糊，将所有的营养搭配其中，也是非常合适的，所以我家早餐也是经常会搭配米糊。现在有破壁机、豆浆机的家庭挺多的，所以打米糊倒也是非常方便，食材方面也可以根据自己喜欢来搭配，本身是没有太大的要求。

下面我分享3款我个人比较喜欢的米糊做法，希望大家喜欢，也欢迎伙伴们分享自己的“独家配方”！

银耳莲子米糊

食材：

大米：一量杯，银耳：1/4朵，莲子：一小把，百合：一小把，红枣：3个，糖/蜂蜜:适量。

制作步骤：

1、大米、莲子、百合、红枣清洗干净。

2、银耳清洗去蒂，撕成小朵，提前泡发。切成银耳碎。

3、红枣去核，切成丁。

4、所有材料放入破壁机/豆浆机，加入适量清水，选择“米糊”功能，煮好以后，加入白糖调味。或者略放凉后，放入蜂蜜搅拌。

Tips：冬季天气干燥，喝一杯银耳莲子米糊，润燥滋养，非常适合哟。

花生桂圆红枣米糊

食材：

大米：一量杯，红衣花生仁：一把，桂圆肉：5颗，红枣：5个，糖/蜂蜜:适量。

制作步骤：

1、大米、花生仁、桂圆肉、红枣洗净。

2、红枣去核，切成丁。桂圆肉切成小丁。

3、所有材料放入破壁机/豆浆机，加入适量清水，选择“米糊”功能，煮好盛出，以白糖或略凉后以蜂蜜调味即可。如果你喜欢原味的也可以。

Tips:这道米糊特别适合女性，美味好气色哟。

百合南瓜小米糊

食材：

小米：一量杯，百合：一把，南瓜：50g，糖/蜂蜜:适量。

制作步骤：

1、大米、百合洗净，南瓜去皮、洗净，切成小块。

2、所有材料放入破壁机/豆浆机，加入适量清水，选择“米糊”功能，煮好后以白糖或蜂蜜调味即可。

Tips：这道米糊适合肠胃弱、生活节奏快的上班族哟。

关于打米糊的配料选择：

其实平时煮粥的材料都是可以用上的。

比如说各种米：大米、糯米、黑米、紫米、燕麦米等；各种麦类：如小麦仁、藜麦等；各种豆类：如红豆、绿豆、黑豆、鹰嘴豆等（当然会产生部分豆渣，也也可以选择“豆浆”功能来做）；各种薯类：如红薯、紫薯等；各种辅料：如黑芝麻、花生、红枣、桂圆、百合；各种水果：如苹果、雪梨、西瓜等（根据时节来选择），各种蔬菜：如西红柿、西蓝花、扁豆等。

以上就是Vivi针对“早餐有做米糊的习惯吗？有哪些好的配料？”这个问题分享的一些心得体会，包括3款我喜欢的营养米糊的做法，希望大家喜欢哟！

欢迎伙伴们在评论区分享自己的美食心得和美食作品哟！

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1150个原创回答，目前为止我的回答已获得5764万人阅读，美食路上有你有我欢迎关注我的头条号，一起聊聊美食，共享美好生活。

每天早上都做杂粮米糊，或者熬杂粮粥，这样营养丰富，也很好吃。

好的配料：

一、山药 芡实 莲子 薏米 1:1:1:1

山药芡实薏米的搭配太经典了，我是用的带芯莲子，是全营养食品。最重要的是这款米糊的味道是最好的，如果家里有破壁机，推荐打这款米糊，口感非常顺滑。

二、小扁豆：鹰嘴豆：腰豆：黄豆：红枣 5者比例为 5:1:2:1：1

这款其实算豆浆，补铁补血效果比较好，小扁豆含铁量非常丰富，红枣也是补血的。不过味道相对来说就没上面的那款好，可以换着喝。

三、多种杂粮米糊 家里有一个杂粮米箱，买了各种杂粮，全都放里面混匀，每天早上乘出一杯来打米糊。

杂粮有：青稞 玉米碴 黑麦 荞麦 燕麦 黑米 藜麦 黑糯米 黑豆 黄豆 鹰嘴豆 小扁豆 小米 还可以放点红枣。

这样的营养是最均衡的，注意米豆搭配 就会很好喝。米类杂粮 ：豆类杂粮 3:2的比例。

总结：其实家里有啥杂粮都可以混在一起打米糊的，并不会冲突，然后再根据自己的喜好来选择喝哪款。原则就是米豆搭配是最好的。

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