如何炸鲜奶 脆炸鲜奶制作方法窍门

炸鲜奶要注意哪些细节呢？
大家好！我是依依。很高兴回答这个问题。这个炸鲜奶，又称脆皮鲜奶。老少皆宜，特别是孩子特别喜欢。口感外酥里软，表面金黄酥脆超美味
今天就给大家分享一

炸鲜奶要注意哪些细节呢？

大家好！我是依依。很高兴回答这个问题。这个炸鲜奶，又称脆皮鲜奶。老少皆宜，特别是孩子特别喜欢。口感外酥里软，表面金黄酥脆超美味

今天就给大家分享一个特色小吃 炸鲜奶。外表金黄酥脆，里面鲜嫩香甜，孩子特别喜欢吃。

先往锅中加入两盒牛奶，再加入100克玉米淀粉60克白糖充分搅拌均匀搅匀以后

开中小火煮一边搅拌一边煮煮的过程中一定要不停的搅拌

最后煮至这样粘稠的状态， 就可以了

把熬好的牛奶装到保鲜盒里，趁热把表面涂抹平整。

上面撒一点点水，用勺子压紧实压平压紧实以后。放冰箱冷冻两个小时。

把面包糠倒入碗里玉米淀粉也倒入碗里碗里打入鸡蛋充分打散备用冻至这样按压Q弹的状态就可以了。把牛奶块先切成大块，最后切成条大小切成这样就可以了。

先裹上一层淀粉再裹成蛋液最后裹上面包用手拍紧实这样胚子就做好了。

都做好后，锅中加油大火5成热，烧至筷子放进去冒气泡，转中小火放入牛奶条这里火太小，会让牛奶条变软吃着不够酥脆定型

以后翻转着炸捞出，油再次烧热，倒入牛奶条复炸一遍最后炸至这样表面金黄变硬就可以出锅了

看着金灿灿的就很有食欲表面非常的酥脆，里面软糯香甜奶香味特别浓厚，真的太香了，特别好吃喜欢的朋友可以收藏，在家里也试试。

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下期见

炸牛奶是来自广东顺德，非常有名的一道甜点，其特点是外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶味道，口感舒适，虽然制作过程简单，但是要炸出好看又好吃的牛奶步骤细节非常重要。

制作炸牛奶的主要材料有：鲜牛奶、玉米淀粉、细砂糖、鸡蛋、面包糖。

制作过程：一、将鲜牛奶、玉米淀粉、砂糖拌均，放到小火上，不停地搅拌浓稠。二、用矩形的容器，下面涂一层油，装入浓稠的牛奶，等牛奶冷却后，封上保鲜膜，再放进冰箱冰藏3小时成凝固。三、把凝固的奶糕切成条状。四、为奶糕滚上一层蛋液，再沾上面包糠。五、油锅五成热时，下入牛奶炸至金黄。

注意：第一步搅拌的时候一定要用小火，不能太心急，要有耐心。第二一定要等冷却后再动它，中途不要乱动。容器涂油是为了不让它粘。