饭盒为什么叫便当 日本快餐盒饭之王

根据从业餐饮这么多年的经验来分享我的看法：
便当和盒饭是我们上班族每天都接触的，但如果你一听到“便当”就会感觉高档很多，
虽然“便当”一词是原于我们的宋朝，但在当今社会流

根据从业餐饮这么多年的经验来分享我的看法：

便当和盒饭是我们上班族每天都接触的，但如果你一听到“便当”就会感觉高档很多，

虽然“便当”一词是原于我们的宋朝，但在当今社会流传确实是因为日本的饮食带来的。

所以我们就能看出便当和盒饭的差别，

先简单理解成

盒饭代表中国外带食品名称

便当为日本外带的食品名称

然后我们在分析他们的相同点和不同点：

相同点：

均属于外带食品，不是堂食（即在餐厅食用）

均包含菜、饭、汤、面等类别（即包含主食也包含副食）

还有其他相同点欢迎补充。

不同点：

饮食文化带来的出品工艺不同（盒饭和便当)一个是中国本土饮食衍生出来的产品，一个是日本饮食衍生出来的产品，出品的精细程度不一样。

包装差异：便当具有独特的包装，让人一眼就知道这是便当，盒饭的包装并没有统一化，有分开菜饭、有装在一起的，有袋子装的，有盒子装的等等。

食品不一样：这个不同点要重点说一下，以我们做日料和中餐的经验来分析，我们所有人所认知的盒饭不会有生的三文鱼、寿司等，因为这是日料食品（认知层面），如果提到”便当“我们很自然就会想到三文鱼、寿司、鳗鱼等等，所以盒饭和便当在产品内容上已经具有差异，

最后：

便当=盒饭？

在售卖和服务形式上来看，便当即盒饭

在产品内容和包装上来看，便当和盒饭是两个不同类别的菜系，犹如：粤菜和川菜一样，都属于中国菜，但不能放在一起比较，

一提便当感觉到比较贵？

原因是因为日本菜的精细程度和饮食文化带来的特色性，同时里面的产品也增加了便当的成本和价格，而中式盒饭感觉便宜，是因为在中国各个地方各个餐厅都可以做，不论餐饮大小，一个路边的小灶，做一个炒饭，也可叫盒饭，而便当，在中国并没有这么普遍，故以餐厅为根基去制作便当的成本加上食材就照旧了便当的价格率高一些，（但只日式）。

以上个人浅谈，无搬运，不足之处望见谅

日本的便当我们平时吃的盒饭么？你肯定想错了！