猫耳朵扁豆也是扁豆众多种类中的一种，和紫扁豆、绿扁豆、圆磙扁豆、白扁豆一样，属一年生豆属缠绕性草质藤本植物，口感和食用价值与其它品种没有什么区别，也是一种人们日常喜食的

猫耳朵扁豆也是扁豆众多种类中的一种，和紫扁豆、绿扁豆、圆磙扁豆、白扁豆一样，属一年生豆属缠绕性草质藤本植物，口感和食用价值与其它品种没有什么区别，也是一种人们日常喜食的蔬菜。

★紫扁豆的特征是：

做为一种缠绕性的草本植物，生有长而密集的藤蔓，可无限进行分生，一般主蔓长约4-6m；扁豆根系也很发达，生有主根以及侧根，根系密集分布在25-30cm的土壤表皮层，主根及侧根蜿蜒分布，长度可达0.8-1m。细长的藤蔓上旋转分布卵圆形的叶片，叶深绿，叶脉、叶柄都是紫色，豆荚宽扁，色绿肥厚，一边缝线处暗紫色，荚肉脆嫩，每荚含种子5-6粒，成熟种子黑色。

紫边扁豆属于中晚熟品种，其耐热性强，耐寒性弱，喜水肥，适宜在无霜期进行栽培，种子发芽的适宜温度为20-25℃，生长发育适宜温度为23-30℃，而且它还是属于中光性的作物，对日照时长要求不严格。因此，在种植上不难，是一种极易种植的作物。

如自家食用我们可在春末夏初之时，可在房前屋后犄角旮旯处种上几蹲，让它随意的沿着墙头蔓爬，然后等待它开花结荚后即可满足自家食用的需求。

但如果面积种植以此来获得经济收入的话，那我们就必须根据其生长特性，合理运用栽培管理技术，加强水肥管理，以提升其产量，达到获利效益。下面农嫂就详细的介绍一下扁豆的种植方式和管理方法。

一、整地。

种植扁豆时在直播或移栽前，应对种植地及时清理残留物，避免前茬病虫害的残留，然后，进行深耕，一般耕地深度控制在20-30cm，晾晒1-2天后，在结合施肥进行整地。

建议：底肥的使用量可均亩用腐熟的农家肥1500～2000kg，和100kg磷肥酸钙及30斤尿素同时进均撒，肥料均撒后再次对种植地进行耕翻，耙平耙细土壤，使肥料与土壤均匀混合后在整平苗床，作畦待播。

作畦可根据当地地域的采光性能，调节开沟作畦的间距。我们这里种植一般是畦宽1.5-1.8m、畦高30-35cm、间距30-40cm为宜。

二、播前应做好选种和对种子的处理工作。

1、选种，种植扁豆时，应根据市场需求以及当地种植环境，选用优质高产、早熟早收、抗病能力强、适应性广的扁豆品种来种植。

2、种子处理 将选择好的种子放在温度为60-80 ℃的热水中烫4-5秒后迅速取出，然后在放入25-30℃的温水中浸泡4-5小时后捞出沥干水分即可进行播种。

3、播种时可按照行距20-30cm，株距15-20cm挖穴，穴深在4-5cm，然后在穴深处打入底水，待底水完全渗入土壤中后在在每穴窝中放入2-3粒种子，然后起堆覆盖盖籽泥即可。一般3-4天种子即可发芽，待种子发芽时要及时的进行拉堆，防止土层过厚压制种子戴帽出土的现象发生。

三，扁豆的种植管理。

1、待扁豆出苗长到30-40cm高时，应及时的为其搭架进行引蔓。 待主蔓长50-60cm时，及时去除顶心，以促进枝蔓及花絮的生长发育，待侧蔓长40-50cm'时也去除其顶心，促使其再次分叉形成更多的枝蔓、花絮。

2、扁豆整个生长期，对养分需求较大，所以为保持其结荚期获得较高的产量，应在种前施足底肥的情况下，在根据幼苗的生长情况进行 1-2次追肥。因为这一时期是扁豆进入植物生长和生殖生长阶段，需要补充大量的氮营养和钾营养，这期间追肥的主要目的，主要就是为了促进茎蔓和叶片的生长，为保证有足够的养分供应花芽的正常分化，还有花芽分化的数量和营养体的生长做准备。

施肥标准为：苗期时每亩可使施尿素20斤左右，每次施肥时并结合水浇水一并进行，以保证养料快速溶解在土壤中，促进幼苗快速生长发育。

3、待扁豆进入开花结荚期，可以每隔10-15天，根据结荚情况在次进行2-3次的追肥。当扁豆开花结荚时，正是它营养生长和生殖生长同时进行旺盛生长发育期，这时候它的营养物质消耗更多，会更加的需求养分。 为了满足扁豆的正常生长和开花结荚对营养的需求，这时候我们不单单只能为它施加氮肥了，这时候我们要控制氮肥的施用量，以免扁豆因氮肥过多，导致只疯长光开花不结荚。

施肥标准为：建议每亩可追施磷钾含量较高的植物用肥30斤左右，或是追施一些腐熟后的人畜粪便，这样可以提高扁豆的结荚率，扁豆的质量以及根瘤的固氮能力。另外这期间要注意，加大浇水的频率，浇水量做到量少、勤浇为主，以提高扁豆的结果率，施肥的同时可结合浇水一并进行进。注意，在开花结荚期避免养分、水分供应不充足，以免引起落花落荚，影响产量。

另外，在扁豆采收一到两次后，植株会出现营养衰败现象，这时候我们可根据开花结荚情况，进行叶面追施肥，可叶面喷施0.2%～0.3%的磷酸二氢钾液，这样可进一步促进植株的开花结荚数量，以延长采收提高产量。

四，病虫害的防治。

在扁豆的整个生长过程中，在病害方面主要会受到白粉病和灰霉病的危害。在虫害上主要会受到蚜虫和食心虫的危害。病虫害大面积发生时会严重影响扁豆的生长发育。所以，在扁豆的生长过程中要随时观察扁豆的生长状况，做到早发现早治疗。

白粉病危害特性是主要危害植株的子叶，从植株底部的子叶先发病，并逐步向上扩展。植株受白粉病危害时，受害的部位会覆盖上一层白粉。刚开始的症状是叶片上会长有白斑，以后逐渐扩大成近圆形的霉斑，这些霉斑上会长有一层粉状分生孢子，随着病情后期的演变，叶片会变黄死掉。

对于病害的防治 ：白粉病的防治在发病初期建议使用50%多菌灵可湿性粉剂700-800倍液，或75%百菌清500倍液等药剂进行喷雾防治。对灰霉病发病初期，可采用75%百菌清500倍液，或60%速克灵可湿性粉剂700倍液进行均匀喷雾防治。可每隔10天左右进行一次药物喷施，连续喷施2-3次即可见效。

对于虫害的防治：蚜虫：我们可以使用多杀霉素杀虫剂喷雾来对蚜虫进行防治，或是可采用30%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液进行叶面喷施防治。食心虫的防治可在幼荚期时采用40%菊杀乳油1500倍液，或15%氰戊菊酯乳油2000倍液进行喷雾防治。

你这里所讲的猫耳朵扁豆，其实就是扁豆的一个品种，应该是你们本地的叫法。

扁豆根系发达，入土深，耐旱力强，在各种土壤中生长良好，在农村常以零星种植为主，常常种在房前屋后的空隙地里，一两棵就够全家人秋后食用。扁豆生长适温20一25℃，35℃以上仍能正常开花结荚。扁豆开花结荚需要短日照条件，多行春播秋收，直到霜降前。

扁豆若行商品性生产，播种前需要深耕土地，施足基施。以株距50厘米，行距100厘米，搭人字架，每株种2一3株，抽蔓时及时牵引上架。如果不准备搭架，可在蔓长50厘米时摘心，促进侧芽生长，当侧枝叶腋间抽出花序后，摘去侧枝顶芽，使植株矮小紧凑，花期集中提早采摘。

扁豆一般在生长期很少施肥，如发现枝叶瘦弱，可在植株旁挖穴施稀释后的人粪尿并覆土。危害扁豆的虫害主要是蚜虫，发生虫害后，及早喷药杀灭，以免危害叶荚，影叶枝叶生长和扁豆品质。