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人参果形似心脏，故也称人心果。人参果是多年生草本植物，属茄科，原产于南美的安第斯山北麓。目前世界上只有新西兰和澳大利亚把它作为亚热带水果进行商品生产，畅销日本及

谢邀。

人参果形似心脏，故也称人心果。人参果是多年生草本植物，属茄科，原产于南美的安第斯山北麓。目前世界上只有新西兰和澳大利亚把它作为亚热带水果进行商品生产，畅销日本及欧美。人参果无籽核，果肉清香多汁，风味独特，口感较好，可作为水果生食，也可作为蔬菜凉拌、炒食或烧汤——汤特别好喝，但煲了以后的人参果就又淡又软了。

人参果有什么营养价值？

化学分析表明，人参果具有低碳水化合物，相对高蛋白的特点，同时含有多种微量元素、维生素、氨基酸等物质，具有较好的营养保健价值。

1、宏量元素

如下表所示。与最常见的水果及瓜果蔬菜相比，人参果的蛋白质含量十分突出，而且氨基酸含量丰富，组成也比较全面。其他宏量元素则与鸭梨、苹果、黄瓜、番茄相差不大。

2、矿物质

人参果含有多种矿物质，其中硒的含量尤为丰富，含量达3.34μg/100g。硒是谷胧甘肤过氧化物酶的重要成分, 参与体内还原型谷胱甘肤与过氧化物的中和反应，从而保护细胞膜免受损害，维持细胞的正常功能。此外硒还有促进生长、保护视器官以及抗肿瘤的作用。

3、维生素

人参果中的维生素含量普遍较高，例如维生素C是鸭梨、苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6.8倍，就算与橙子（33mg/100g）比，也优势明显；胡萝卜素是黄瓜、苹果的10倍，番茄的1.6倍；维生素B1（硫胺素）是番茄黄瓜的8倍，苹果的5倍；维生素B2（核黄素）是其他三种的9倍。令人惊讶的是，人参果还含有水果中极少含有的维生素D，确实是难得的营养佳品了。

糖尿病人能吃人参果吗？

人参果其实非常适合糖尿病人和普通人食用，它的含糖量很低，每百克果肉含糖量在3%-3.5%之间，与黄瓜、西红柿、苦瓜、萝卜相当，而常见的苹果、梨、桃等糖分均值都大于10%。因此，糖尿病人要吃水果，可首选人参果。但也不宜一次吃太多，以每天不超过200g为宜。

我是一个高血压，糖尿病，冠心病集一身的患者，2017年年底被查患胃窦癌，切除胃4分之3，今年我在网上看到人叁果对癌症病人有帮助，每天一只人叁果成了我必备之需，不知道对不对？