猪肉大葱馄饨馅怎么调才好吃窍门 猪肉大葱馄饨的做法

很高兴回答你的问题！
馄饨是我们平时非常爱吃的一种食物，用面做成薄薄的外皮，里面包上肉馅，再浇上浓浓的鸡汤，真是让人欲罢不能！
我平时吃馄饨都是自己做，一般就是选用猪肉大葱做馅

很高兴回答你的问题！

馄饨是我们平时非常爱吃的一种食物，用面做成薄薄的外皮，里面包上肉馅，再浇上浓浓的鸡汤，真是让人欲罢不能！

我平时吃馄饨都是自己做，一般就是选用猪肉大葱做馅，味道最正宗，下面给你分享一下制作的过程，希望你喜欢！

备料：

1.普通面粉300克；

2.猪前腿肉200克；

3.大葱一根；

4.生姜20克；

5.鸡蛋一个；

6.虾皮10克；

7.香菜10克；

8.榨菜10克；

9.紫菜10克。

调料：

1.盐10克；

2.胡椒粉5克；

3.老抽5克；

3.蚝油5克；

4.白糖5克；

5.食用油适量；

6.料酒适量；

7.生抽5克；

8.醋5克；

9.香油5克；

10.油泼辣子适量。

做法：

1.制皮：

①在盆中放入面粉，加入3克盐，用温水活面，边加水边搅拌，没有干面粉后活成面团，盖住醒面30分钟，中间多揉几次，300克面粉，用水量160克。

②面醒好后放面板上，用擀面杖擀开，擀成薄片，撒干面粉擀防止粘连，擀到最薄但不能擀破，把面切成方型，大小随自己喜欢，全部切好后馄饨皮制作完成，备用。

2.调馅：

把猪前腿肉剁碎，放入盆中，加入生姜末，鸡蛋，料酒，蚝油，胡椒粉，白糖，老抽，食用油，盐，搅拌均匀，向一个方向搅打，使肉馅上劲，然后加入切好的葱花，再全部搅拌均匀馅做好，放冰箱冷藏备用。

3.包馄饨：

取一张馄饨皮，在其中的一个角上放入适量馅料，不易太多，然后顺着卷起，再反方向折过来后，把两头捏住，一个馄饨包好，以此类推包好所有馄饨。

4.打碗：

在碗中放入盐，生抽，榨菜末，葱花，香菜，紫菜，虾皮，醋，香油，油泼辣椒，用事先熬好的鸡汤浇入，汤不用盛太多少半碗即可。

5.煮馄饨：

在锅中放入清水烧开，把包好的馄饨下入锅中，搅动一下，待锅再次开锅后煮两分钟就可以出锅，出锅后直接捞在打好底的碗中，浇上鸡汤即成！

香喷喷的鸡汤馄饨完成了，看着说了这么多其实做起来是很简单的，馄饨皮薄薄的又很筋道顺滑，肉馅吃起来特别香，碗中的虾皮紫菜都让馄饨味道非常特别，再加上美美的鸡汤，吃着香还有营养，只要吃上一次就会忘不了！

你喜欢美食吗？和我一起做起来吧！希望我今天的回答能对你有所帮助！

人世间除了爱还有美食也不可辜负么么哒！

您好，我是美食领域原创作者@我是每文儿 ，很高兴来回答您这个问题，混沌是一种很简单又很营养的食物，是我们家早餐的常客，下面我将我的做法分享给大家：

第一步：准备肥瘦相间猪肉馅200克，放入少量香葱末，姜汁，胡椒粉，生抽，一个鸡蛋，顺着一个方向搅匀；就这么简单，馅就调好了。

第二步：准备适量混沌皮，开始包，混沌馅最好调好就包，放久了馅里的水分分离出来了口感就没那么好了。

第三步：混沌的包法，混沌皮的一角放上肉馅，将混沌皮一角往上卷，再卷一次再沾点水，把左右两边的角粘上就可以了。

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第四步：包好的混沌就可以上锅煮了，喜欢什么口味都可以，我比较喜欢清淡的海味混沌，锅里加水烧开，加点虾米，混沌倒进去，水开混沌飘起来了就熟了，放点紫菜，碗里放盐，生抽，香葱，混沌捞起来搅匀就可以吃了

小贴士：有空可以多包一点放冰箱，随时可以煮来吃。

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