阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾，呈红色，故称阿根廷红虾。阿根廷红虾营养丰富，富含铁、维生素B12、蛋白质等元素，属于野生深海虾，不管是外观还是肉质，都受到广大美食爱好者的

阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾，呈红色，故称阿根廷红虾。

阿根廷红虾营养丰富，富含铁、维生素B12、蛋白质等元素，属于野生深海虾，不管是外观还是肉质，都受到广大美食爱好者的喜爱。

阿根廷红虾个头较大，其头部位置比普通虾个头要大一些，外壳较硬，故不适合做清蒸，所以今天做一道「懒人版—蒜蓉烤阿根廷红虾」。

备料：阿根廷红虾、蒜、橄榄油、生抽、盐

1. 阿根廷红虾洗净去虾线，去头备用；

2. 烤盘铺锡纸，将阿根廷红虾摆在烤盘上；

3. 调制料汁：橄榄油1勺，生抽1勺，食用盐适量，调成料汁刷在虾上；

4. 剁好的蒜末铺在虾上，准备上烤箱；

5. 烤箱中格上下加热烤180度20分钟。

⚠️ 注意：有些小伙伴可能对食物的外观和美感有着更高的要求，可以将阿根廷红虾开背处理，将蒜末铺在开背的虾肉上，另外，还可以在蒜末种加入青红椒碎，颜色更加鲜艳多彩。

烤好的阿根廷红虾，外壳酥脆，蒜香与虾肉的海味融为一体，虾肉肉质紧实，口感极佳。

今天介绍的是一道最懒最简单的做法，阿根廷红虾还有很多其他的烤箱做法，比如芝士烤阿根廷红虾、黑椒烤阿根廷红虾、盐焗阿根廷红虾也是不错的选择。

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阿根廷红虾皮较硬，皮很难与肉同食，建议开背取虾线后先盐腌制入味，开锅摆盘放入蒸，急火五分钟即可，绝对原汁原味。喜欢茨汁的朋友，可以用盘内蒸出的虾汁，适当加点蠔油，葱姜干椒丝，勾茨，点醋，浇上主料即可。