大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于如何把土豆做得更好吃这个问题，我来分享一下自己的看法。
土豆这种食材实在是太常见了，常见到我们会忽略的

大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于如何把土豆做得更好吃这个问题，我来分享一下自己的看法。

土豆这种食材实在是太常见了，常见到我们会忽略的地步。而土豆因为本身富含淀粉，哪怕是最简单的烹调方法也能让土豆得到很好的口感。土豆可以作为主食的补充，也可以制作菜肴，还可以制作小零食。下面就来和大家分享一些我自己做土豆的小经验。

炒土豆如何才能爽脆

土豆是一种富含淀粉的块根类食材。因为淀粉具有较强的粘性，在蒸煮的时候，软糯的口感很明显。但是如果想做炒菜，比如酸辣土豆丝、醋溜土豆丝什么的，需要达到比较脆的口感的话，土豆就要事先处理一下。处理的方法也很简单，切好土豆丝以后，放入清水中漂洗一下，洗去一部分淀粉，下锅快速翻炒，就能让炒出来的土豆丝口感比较爽脆。

如果要做干焙土豆丝，为了让土豆丝能够粘连，就不要洗去太多淀粉，相反的还要加一点淀粉，这样才能让土豆丝能够形成饼状，并且在多煎一会后，形成香脆的口感。

土豆的常见吃法

土豆的吃法很多，能搭配的食材也很多。我自己经常喜欢做的有以下几种：

1、搭配其他食材作为配料：如红烧类菜肴加入土豆，红烧牛肉、红烧排骨都适合加入土豆。

2、制作土豆泥，土豆泥不仅小孩子可以吃，大人也可以吃。可以加各种配料，是很好的正餐主食替代品。

3、油炸或者烤土豆，这种做法一般是做小零食，可以做薯片，还可以做薯条，又香又脆。

4、焖饭或炒饭：能饱腹还能增香。

5、直接做菜吃，蒸煮炒样样适合。

土豆抱蛋

最后为大家分享一种好吃的土豆做法

食材：大土豆2个，鸡蛋4个

配料：盐、食用油、葱花、辣椒、花椒粉、蚝油各适量

做法：1、土豆洗净，切成两半，上锅蒸10-15分钟。不用蒸得太软烂，要保持形状。

2、取出切成两半。用勺子在土豆中间挖掉部分土豆泥，留出空间。

3、在挖空的部分打入鸡蛋，撒上盐和葱花、辣椒碎。

4、放入蒸锅再蒸5分钟。取出撒上花椒粉、滴少许蚝油，用勺子挖着吃。这样的做法让土豆更加鲜美，营养丰富。

关于土豆怎么做好吃的总结

1、土豆适合多种烹调方式，也能搭配多种食材和调料，简单做做就很好吃。

2、可以根据菜肴的需求来选择土豆，有的适合煮，有的适合烤。比如有一种小土豆，小小的，直接油炸就能熟，吃起来很香。

3、如果需要脆口感的菜肴，可以用清水浸泡和清洗土豆，减少淀粉含量。

土豆的做法还有很多，大家可以根据自己的口味来尝试。以上就是土豆怎么做好吃的回答，如果您有其他见解，欢迎来留言分享，如果你喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，头条优质美食领域创作者和悟空问答创作者。有很多好吃的要和你分享。

分享一下我的经历，最好吃的莫过于我炒的爆炒酸辣土豆丝，绝对酸辣脆爽口，我的做法是，1，土豆切丝，凉水把土豆丝上的淀粉冲洗干净，青椒，红椒，干辣椒，葱，姜，切丝，备用，2，然后炒锅倒油，油烧冒烟，葱，姜，干辣椒，八角，下锅爆香，3，土豆丝下锅，翻两下，快速倒入香醋，生抽，老抽，麻辣鲜，翻炒均匀，盖锅盖闷十秒，4，青椒，红椒丝，盐放入，快速翻炒均匀，多翻几下，出锅装盘！大功告成，色香味俱全，希望帮到你